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一种低温膨化活菌酸奶溶豆及其制备方法: 本发明涉及一种低温膨化活菌酸奶溶豆，由以下质量配比的原料制备而成：酸奶100‑150、蔗糖30‑50、脱脂奶粉40‑60、淡奶油20‑50、麦芽糊精10‑15、木薯淀粉10‑15；本发明的酸奶溶豆由以下步骤制备而成：设备...; 麻杰彭晓光王慕华杜莹张国柱刘福宋崴; 文献传递

黄曲霉毒素M_1酶联免疫吸附检测方法的建立被引量：5: 2017年; 建立单抗-多抗夹心酶联免疫吸附(ELISA)检测方法,为黄曲霉毒素M_1(AFM_1)的快速检测及研究奠定基础。采用有机合成法将AFM_1转化成半抗原AFM1肟化物(AFM1O),进一步与载体蛋白钥孔血蓝蛋白(KLH)和卵清蛋白(OVA)偶联合成完全抗原AFM_1-KLH和AFM_1-OVA;以AFM_1-KLH为免疫抗原、AFM_1-OVA为筛选抗原,采用杂交瘤技术制备AFM1单克隆抗体,以AFM_1-KLH免疫新西兰大白兔制备兔多克隆抗体;以AFM_1-OVA为标准蛋白,制备的单克隆抗体为捕获抗体,纯化的兔多克隆抗体为检测抗体,商品化HRP标记的山羊抗兔Ig G作为检测二抗,采用方阵滴定法优化各步检测条件,得到最佳试验条件,建立AFM1夹心ELISA检测方法。标准曲线方程为y=0.004 4x+0.002 1(R2=0.992 2),检测范围0.5 ng/m L^128 ng/m L;最低检测限为0.5 ng/m L,批内和批间差均小于10%,重复性良好。; 卢晓霞谢海军宋崴赵邑何永吉; 关键词：抗体 ELISA

亲和层析法去除新生小牛血清内毒素的初步研究: 2017年; 以琼脂糖凝胶Sepharose 4 FF为介质,分别经CNBr和NHS活化后偶联多粘菌素B(Polymyxin B,PMB)为配基,制备两种不同间隔臂的亲和层析柱;选择偶联配基载量较高的亲和柱Sepharose 4 FF-CN-PMB,分析亲和层析温度、流速、pH值及盐离子浓度等参数对亲和层析效果的影响,优化小牛血清亲和层析去除内毒素工艺;通过细胞增殖实验研究内毒素去除工艺对小牛血清促细胞生长活性的影响。结果表明:制备了具有高PMB配基载量的亲和层析柱,利用该亲和层析柱建立了去除新生小牛血清内毒素的最优工艺;经该工艺处理后,小牛血清中内毒素含量大大降低,同时并未对其细胞增殖活性产生显著影响。本研究将为进一步降低小牛血清成本,提高小牛血清质量,推动生物制品开发奠定基础。; 宋崴; 关键词：小牛血清内毒素

一种红曲亚麻籽饼粕发酵物及其应用: 本发明公开了一种红曲亚麻籽饼粕发酵物及其应用，属于食品加工技术领域。一种红曲亚麻饼粕发酵物，是按照以下步骤制备获得的：（1）亚麻籽饼粕初次脱毒：控制亚麻籽饼粕含水量170～200g/kg，800W微波脱毒8min；（2）...; 王慕华潘佩平宋崴邓占国王宇宏苏槟楠蔡颖慧李旭霞卢晓霞宫俊峰

红枣功能性成分及检测方法研究进展被引量：6: 2017年; 概述了红枣中的功能性成分及其检测方法,以期为红枣功能性成分的深入研究、功能性食品的开发利用以及相关检测标准的制定提供参考。; 宋崴王争争邓颖; 关键词：红枣

不同处理方法对亚麻仁脱毒效果的研究被引量：3: 2017年; 分别采用烘焙、微波、高压蒸煮的方法对亚麻仁进行脱毒处理,最终确定烘焙处理的最佳条件为:烘焙温度100℃,时间20 min;微波处理的最佳条件为:微波功率720 W,微波时间8 min,亚麻仁含水量19%;高压蒸煮的最佳条件为:0.07 MPa,115℃下脱毒15 min。比较而言,微波法最适合于亚麻仁脱毒,最佳条件下脱毒率可达99.5%。; 宋崴王慕华邓颖董华; 关键词：脱毒微波

噬菌体污染对荧光假单胞菌K10052-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响被引量：4: 2002年; 在实验室条件下,考察了噬菌体污染对荧光假单胞菌K1005的2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的危害。研究结果表明,发酵早期的噬菌体污染减缓菌株对葡萄糖的利用,导致发酵周期大大延长和发酵转化率明显降低。; 赵峰梅孙文敬米丽娟宋崴蒋明珠; 关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸发酵荧光假单胞菌食品添加剂

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宋崴