刘欢
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：长春理工大学生命科学技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 榛子油微胶囊的制备及其稳定性研究被引量：10
- 2022年
- 为缓解榛子油的氧化速度,增加储藏期和扩大其应用范围,本研究以β-环糊精(β-cyclodextrin,β-CD)为壁材,采用超声波辅助分子包埋法制备榛子油微胶囊,通过响应面法优化了微胶囊的工艺条件,同时对其理化性质进行了测定。结果表明:当壁材浓度(H_(2)O/β-CD)为16:1、壁芯材比例为5:1、包埋时间为62 min和包埋温度为59.3℃时,微胶囊的包埋率达到69.18%,产率达到59.74%。微胶囊的平均粒径为880.4 nm,水分含量为2.85%,溶解度为55.95%,休止角为42.49°。通过扫描电镜、红外光谱和热重分析等结果表明,微胶囊为块状、菱形片状或不规则柱状结构,包埋物已形成,同时具有良好的热稳定性。加速氧化实验表明,微胶囊化可以有效减缓榛子油的氧化速度,延长货架期,扩大其应用范围。
- 张维陈丽蕊时孟杰刘欢范丽颖
- 关键词：榛子油微胶囊化粉末油脂包埋率响应面理化性质
- ELISA鉴别条件下的野生羊肚菌菌种分离方法被引量：5
- 2015年
- 为了提高分离的羊肚菌菌种的可靠性,在传统菌种分离的基础上,增加了酶联免疫吸附试验(ELISA)鉴别检验。对采自于吉林省吉林市的野生羊肚菌发生地的羊肚菌土壤基质及子实体分别进行了菌种分离,对分离得到的3株疑似羊肚菌的菌株进行了间接酶联免疫吸附法(间接ELISA)免疫学方法检测,确定其中的2株纯培养菌丝为羊肚菌菌种。
- 肖江勇何秀霞王丹刘欢刘春洋王一东
- 关键词：羊肚菌菌种分离
