王盈盈
- 作品数：3 被引量：3H指数：1
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 花生四烯酸单乙醇酰胺的酶法制备
- 2017年
- 研究了以花生四烯酸作为酰基供体酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的方法,其中底物花生四烯酸采用尿素包合法和溶剂低温萃取法二次富集获得。通过单因素试验得到酶法制备花生四烯酸单乙醇酰胺的较佳反应条件为:1 mmol混合脂肪酸(花生四烯酸含量84.68%)与1 mmol单乙醇胺于1.5 m L正己烷体系中混合,在6%(相对于反应物总质量)的Lipozyme 435催化作用下,于50℃、400 r/min条件下反应6 h,可以得到纯度为82.69%的花生四烯酸单乙醇酰胺。
- 王盈盈王小三金青哲王兴国
- 关键词：花生四烯酸酶法制备
- 尿素包合法富集花生四烯酸
- 研究了以尿素包合法从微生物油脂中富集花生四烯酸的工艺条件.单因素试验结果表明,尿素包合法富集花生四烯酸的较优工艺条件为:以95％乙醇作为助溶剂,脂肪酸与尿素的质量比为1∶2,包合温度为-10℃,包合时间为12h,经过一次...
- 王盈盈王小三金青哲王兴国
- 关键词：微生物油脂花生四烯酸尿素包合法工艺参数
- 文献传递
- 酶法合成1,2-甘油二酯的工艺研究被引量：3
- 2017年
- 以固定化脂肪酶Lipozyme 435为催化剂,在无溶剂体系下催化高油酸葵花籽油与无水乙醇发生醇解反应合成1,2-甘油二酯。通过单因素试验确定的最优反应条件为:高油酸葵花籽油与无水乙醇摩尔比1∶50,加酶量6%(占底物总质量),反应温度50℃,反应时间1 h。在最优反应条件下,1,2-甘油二酯得率可达88%。粗产物经两步结晶法提纯后,可获得纯度为100%的1,2-甘油二酯。
- 祝雨筱王盈盈金青哲王兴国王小三
- 关键词：醇解酶法合成LIPOZYME
