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李来平
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
供职机构:
广州医学院
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发文基金:
广州市属高校科技计划项目
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
曾霞娟
广州医学院
马杰文
广州医学院
曾海燕
广州医学院
翁志强
广州医学院第二附属医院
刘仲华
广州医学院
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作者
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刘仲华
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翁志强
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李来平
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年份
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2010
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国内外功能性稻米研究进展
被引量:9
2010年
以国内外研究功能性稻米对人体生理功能和潜在对复发性阿弗他溃疡影响的代表性论文为依据,综述了近年来有关功能性稻米对人体生理功能和对复发性阿弗他溃疡潜在影响的研究进展,包括:功能性稻米的定义、分类,国内外研究进展以及具有多种有生理作用的功能因子(铁、硒、γ-氨基丁酸、膳食纤维、抗性淀粉、黄酮和脂肪酸、花色苷类化合物),这些功能因子对人体多个系统有调节作用,对缓解复发性阿弗他溃疡的症状,减少其发生起着重要的作用。
刘仲华
李来平
曾海燕
曾霞娟
马杰文
翁志强
关键词:
功能性稻米
营养学
复发性阿弗他溃疡
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