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宝力格

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：内蒙古师范大学科学技术史研究院更多>>
相关领域：社会学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇社会学

机构

  • 1篇内蒙古师范大...

作者

  • 1篇敖其
  • 1篇宝力格

传媒

  • 1篇西北民族研究

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
内蒙古中西部莜麦种植加工技艺变迁被引量：4
2010年
本文借助对以内蒙古自治区武川县为代表的内蒙古中西部莜面食用区莜麦种植方式、加工技艺以及与之相关的民俗活动进行的调查,找寻在从传统向现代化转变的过程中这些方面的变化,认为莜面文化传承的要素是传统制作技法及健康饮食。莜面制作技艺在传统与现代化之间找到了一个平衡点,这对传统文化的保护与发展具有一定的参考价值。
敖其宝力格
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