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套袋技术对渭北地区“红地球”葡萄品质的影响被引量：6: 2018年; 以渭北地区"红地球"葡萄为试材,研究了套袋技术对其果实发病率、基本物理指标以及品质的影响。结果表明:套袋有效地降低了果粒的发病率,提高了单穗质量和可溶性固形物(TSS)、总酸和单宁含量(增加了8.83%),降低了总酚和总花色苷含量;套袋可以提高"红地球"葡萄的果皮亮度(L值),增加果皮中的红色(a值),套袋改善了果穗和果粒外观、浆果风味以及果肉与果皮质地,保留了穗型的完整性。; 乐小凤于咏谢沙赵亚蒙赵婷张振文; 关键词：套袋

改良重铬酸钾-DNS比色法检测乙醇含量: 葡萄酒中往往存在一定量的还原糖，这些还原糖也同样可以与重铬酸钾发生氧化还原反应，从而使得利用经典的重铬酸钾氧化比色法进行乙醇含量测定时，测量结果偏高。本文将含还原糖的乙醇溶液与重铬酸钾在600 nm处的吸光度值，减去还原...; 于咏杜以鑫赵苒彤胡慧颖秦义; 关键词：乙醇 DNS

不同负载量对“红地球”葡萄果实品质的影响被引量：9: 2018年; 以"红地球"葡萄为试材,研究了每667 m^2不同负载量680kg(T1)、1 360kg(T2)和2 040kg(T3)水平对葡萄基本物化及感官指标的影响,以期为渭北地区"红地球"葡萄栽培筛选适宜负载量提供参考依据。结果表明:1 360kg负载量处理(实际667m^2产量约1 600kg)果实品质最佳,果实还原糖、可溶性固形物及总花色苷含量显著高于其余2个负载量处理,且果实感官质量最好。; 乐小凤于咏鞠延仑赵亚蒙惠竹梅张振文; 关键词：负载量果实品质

反光膜和摘叶处理对“红地球”葡萄光合特性及果实品质的影响被引量：19: 2017年; 以6年生"红地球"葡萄为试材,研究了铺设反光膜、摘叶以及铺膜结合摘叶处理(以常规管理植株为对照)对"红地球"葡萄结果部位光合特性及果实品质(葡萄果穗及果粒性状、产量、硬度、可溶性固形物及总酸、总酚、单宁、总花色素含量)以及感官评价的影响,为渭北地区"红地球"葡萄优质标准化生产提供参考依据。结果表明:铺膜和摘叶处理均可提高葡萄结果部位叶片的光合速率,铺膜处理比对照提高17.68%,摘叶处理比对照提高31.11%,而铺膜+摘叶处理比对照提高58.08%,铺膜+摘叶处理相对于铺膜或摘叶处理表现出了显著的叠加效应。铺膜和摘叶以及铺膜+摘叶处理可显著增大果粒的横纵径及单果质量、显著增加果实可溶性固形物含量,同时果形指数未发生显著变化。摘叶处理可显著提高果皮中总酚、单宁及花色素含量,相比对照分别提高了13.22%、41.94%和33.03%;而铺膜处理及铺膜+摘叶处理对总酚及花色素含量无显著影响。铺膜、摘叶及铺膜+摘叶处理相比对照均显著提高了"红地球"葡萄的感官评价得分。; 于咏孟江飞惠竹梅张振文; 关键词：反光膜摘叶光合特性果实品质

GA_3+CPPU结合疏果处理对“夏黑”葡萄果实品质的影响被引量：11: 2016年; 以5年生"夏黑"葡萄为试材,研究了赤霉素GA3(20mg·L^(-1))+不同浓度氯吡脲CPPU(1.0、3.0、5.0mg·L^(-1))处理与单穗不同留果量处理(单穗50、65、80粒)对"夏黑"葡萄果实品质(葡萄果穗及果粒性状、产量、可溶性固形物含量及总酸含量、总酚、单宁、总花色素含量)以及感官评价的影响。结果表明:连续2次对果穗浸蘸GA320mg·L^(-1)+CPPU 3.0mg·L^(-1),单穗留果量为65粒和80粒时均较对照显著使果粒增大、总酸含量降低,总花色素含量升高,同时果形指数未发生显著变化,而单穗留果量为65粒时果实可溶性固形物显著高于对照、单穗留果量为80粒时与对照没有显著差异;GA320mg·L^(-1)+CPPU 3.0mg·L^(-1)连续2次浸蘸果穗、每穗留果65粒,果实感官评价得分最高、口感最好。表明GA320mg·L^(-1)+CPPU 3.0mg·L^(-1)连续2次浸蘸果穗+单穗留果65粒的处理综合效果最好,而其它处理在不同方面存在一定缺陷。; 于咏孟江飞惠竹梅张振文

结果母枝修剪长度对“金手指”葡萄萌芽结果特性的影响被引量：9: 2016年; 以鲜食葡萄品种＂金手指＂为试材,研究了不同冬季修剪长度（单芽、双芽、三芽和四芽修剪）对＂金手指＂葡萄结果母枝萌芽率、结果枝率、结果系数及花序着生情况的影响。结果表明：＂金手指＂葡萄结果母枝的萌芽率、结果枝率随修剪长度的增加呈现明显的下降趋势,中梢修剪（3-4芽修剪）与短梢修剪（1-2芽修剪）相比较,低节位冬芽的萌芽率较低,易导致树冠结果部位上移,从而缩短树体寿命;结果母枝留芽量对新梢结果系数的影响不大,花序分布在结果枝的第2-5节位,但主要着生在结果枝的第3-4节位。表明＂金手指＂葡萄在冬季修剪时适宜采用短梢修剪（1-2芽修剪）方式,适当增加短枝数量即可保证翌年产量。; 于咏孟江飞惠竹梅张振文; 关键词：萌芽率花芽分化

不同顶端副梢处理方式对“红地球”葡萄果实品质的影响被引量：3: 2018年; 以6年生的鲜食葡萄"红地球"(‘Red Globe')为试材,研究主梢摘心及副梢处理对果实品质的影响。主梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,紧靠果穗上部的1个副梢留5片叶摘心,顶端留1个副梢,其余副梢全部抹除,结果枝顶端副梢留不同数量的叶片进行摘心。结果表明:不同的副梢处理方法较对照均提高了"红地球"葡萄果实的单粒质量、可溶性固形物、还原糖及果皮总花色苷的含量,其中顶端副梢留4或8片叶的果实感观评分最高、且酚类物质含量较高,顶端副梢留4片叶则有助于果实糖分的积累。表明陕西渭北地区"红地球"结果枝管理方法为新梢超过第3道铁丝2~3片叶进行摘心,果穗上部1个副梢留5片叶摘心,顶端1个副梢留4片叶摘心,其余副梢全部抹除。; 乐小凤于咏鞠延仑赵亚蒙惠竹梅张振文; 关键词：副梢处理果实品质

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于咏