黄林英
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：昆明师范高等专科学校化学系更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 黑葵花籽皮黑色素提取及影响其稳定性因素分析被引量：4
- 2007年
- 采用碱性溶液提取、酸水解沉淀等工艺分离纯化了黑葵花籽皮色素,呈天然黑色,其得率为12.5%(以粗品干原料为准),并对该色素的理化性质等进行了较系统的研究.结果表明:黑葵花籽皮黑色素耐光、耐热;对还原剂较稳定,对强氧化剂不够稳定;碱性条件下较稳定;Cu2+,Ca2+,Na+,Zn2+等金属离子对该色素有护色、增色作用,Fe3+,A l3+虽有减色作用,但不明显;是一种性能优良的天然黑色素.
- 李维莉张亚平贺波黄林英
- 关键词：天然黑色素理化性质强氧化剂
