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杭州市下城区市售食品中含铝添加剂监测结果分析被引量：4: 2021年; 目的了解含铝添加剂限量标准调整后下城区市售食品中铝残留情况,为进一步开展针对性的监管措施提供科学依据。方法2015年—2019年在下城区的超市、餐饮店和农贸市场采集市售的7类538份食品,按照国家统一的方法进行含铝添加剂残留量检测并根据现行标准进行结果分析。结果538份样品含铝添加剂检出率为73.0%,平均铝残留量为74.97 mg/kg,最高值样品是海蜇,达1390.00 mg/kg。7类食品含铝添加剂平均超标率为8.9%,其中即食海蜇超标率最高,为49.1%,其次是油炸面制品21.9%,超标率较低的食品是面粉及生面条、膨化食品、发酵面制品、粉丝粉条、烘焙食品,不同类别食品的超标率差异有统计学意义(χ^(2)=132.027,P<0.05);农贸市场食品含铝添加剂超标率(25.5%)高于超市(12.2%)和餐饮店(6.5%)(χ^(2)=17.982,P<0.05);散装食品的超标率(13.4%)高于预包装食品(5.9%)(χ^(2)=8.832,P<0.05)。结论下城区市售食品含铝添加剂超标率总体不高,但7类食品均存在超标或非法添加问题,监管部门应引起重视,加大管理力度,尤其对即食海蜇、油炸面制品、农贸市场食品和散装食品进行重点监管。; 冯哲伟王峥杨海斌桑娴杨青; 关键词：食品

尿碘测定方法修订的探讨被引量：4: 2013年; 尿碘的测定[1]已经成为方便可靠的试验方法[2],该标准方法利用碘催化砷铈反应测定尿碘,虽然其抗尿组分干扰特异性好、灵敏度高、线形范围和准确度好,是检测尿碘的优良方法[3],但其最大的缺点是需要使用剧毒的三氧化二砷配制亚砷酸溶液用于砷铈反应,而砷是危害较大的环境毒物,检测尿碘后含砷废液的排放存在潜在环境污染问题,另一方面,试剂三氧化二砷的购买需经多个剧毒品管理部门审批,手续繁琐不便。; 孟琪窦超戚荣平王剑桑娴; 关键词：尿碘三氧化二砷

离子色谱法测定水中消毒副产物被引量：11: 2012年; 目的:建立大体积进样电导检测离子色谱法同时测定水中溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、二氯乙酸、三氯乙酸5种消毒副产物含量的方法。方法:采用Dionex IonPac AS-19高容量分析柱,进样体积为500μl,淋洗液自动发生装置在线产生KOH梯度洗脱,抑制型电导检测,柱温25℃～26℃,35 min内同时测定消毒副产物和水中常规阴离子。结果:测定的5种消毒副产物在5μg/L～2000μg/L浓度范围内呈良好线性关系,检出限低,测定相对标准偏差均小于3%,回收率在84%～117%之间。结论:该方法操作简便,实用性强,结果可靠。; 戚荣平邱晓枫孟琪桑娴王剑; 关键词：消毒副产物离子色谱法

湿法消解-氢化物原子荧光光谱法测定海产品中总砷被引量：8: 2010年; 目的：探讨通过湿法消解海产品,利用原子荧光光谱法测定总砷的检测方法。方法：利用混酸（硝酸＋硫酸＋高氯酸）消化样品,以盐酸作载流,采用氢化物-原子荧光法进行测定。结果：测定的总砷含量在1-50μg/L浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r均大于0.999,测定相对标准偏差均小于5%,回收率在91%-107%之间。结论：该方法操作简便,灵敏,结果可靠。; 戚荣平邱晓枫孟琪桑娴; 关键词：总砷海产品湿法消解

双系统离子色谱法同时测定湖水中的氨氮和过硫酸根: 2017年; 研究过硫酸盐降解水体中氨氮等含氮化合物的能力,必须掌握能够同时监测水体中以氨氮为代表的含氮化合物以及过硫酸根含量的分析方法.建立了一种同时测定湖水中氨氮和过硫酸根的双系统离子色谱法.过硫酸根在一定的光、热、过渡金属离子条件下可分解水体中的氨氮.通过双系统离子色谱,分别以甲烷磺酸和氢氧化钾为淋洗液,抑制电导检测.结果表明:该方法氨氮检出限为0.005mg·L^(-1),过硫酸根检出限为0.009mg·L^(-1),相对标准偏差均小于1.78%,加标回收率为98.2%~103.5%,为环境实时监测提供了方便、快捷、有效的分析方法.; 戚荣平周晓红孟琪桑娴商晓春郭伟强; 关键词：氨氮

离子色谱法测定水中草甘膦含量被引量：10: 2011年; 目的:探索、建立大体积直接进样,离子色谱法测定水中草甘膦的含量的方法。方法:以AS19柱分离,在30 mmol/L KOH为淋洗液、流速为1.2 ml/min、进样量为500μl、电导检测条件下进行试验。结果:测定的草甘膦含量在5μg/L^1000μg/L浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r大于0.9999,测定相对标准偏差均小于3%,回收率在78%~98%之间。结论:该方法操作简便,灵敏,结果可靠。; 戚荣平邱晓枫孟琪桑娴王剑; 关键词：草甘膦离子色谱法

尿碘测定过程中时间、温度控制对结果影响的探讨被引量：1: 2011年; 碘是人体必需的微量元素,缺乏会导致各种疾病的发生,尿碘是直接反映人群碘摄入或碘营养状况及变化的暴露指标,其测定可以及时可靠地反映问题,准确地测定尿碘含量就具有重要的意义[2]。我区是较早参加浙江省尿碘检测的实验室,在过硫酸胺消化-砷铈催化分光光度法还没被修订为新的尿碘检测方法的时候,我们实验室已经通过外文资料及同行的指导,开始了这一方法的摸索和参加全国碘缺乏病的外质控盲样考核,通过这么多年来的质控考核及样品的检测,也总结出了许多尿碘检测的经验和注意点,本文就尿碘检测中时间、温度控制对结果的影响作了具体的统计,; 孟琪窦超戚荣平王剑桑娴; 关键词：尿碘

聚酰胺粉吸附-高效液相色谱法测定蜜饯中合成着色剂被引量：11: 2015年; 目的建立一种操作简便、结果准确可靠的蜜饯中合成着色剂的检测方法。方法利用纯水直接60℃水浴振摇,4 000 r/min高速离心15 min,数次提取合成着色剂,合并提取液用柠檬酸溶液调节p H后进行聚酰胺粉吸附,甲醇-甲酸混合溶液洗涤,纯水洗到中性后用乙醇-氨水-水混合溶液解吸,80℃水浴浓缩近干,定容后经滤膜过滤进行高效液相色谱仪梯度洗脱,480 nm测定。结果测定合成着色剂峰面积与含量在1μg/ml^50μg/ml浓度时呈良好的线性关系,相关系数r均>0.999 9,测定相对标准偏差(RSD)均<5%,回收率为85.34%~99.13%。结论该方法操作简便、灵敏、结果准确可靠,适合基层实验室开展。; 戚荣平孟琪桑娴王剑; 关键词：蜜饯合成着色剂高效液相色谱法

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桑娴