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曾冰冰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇银耳
  • 1篇生物量
  • 1篇物量
  • 1篇菌丝
  • 1篇菌丝体
  • 1篇胞外多糖

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇吴尧
  • 1篇马爱民
  • 1篇单麟军
  • 1篇曾冰冰
  • 1篇袁渊

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
培养条件对银耳菌丝体及胞外多糖产量的影响被引量：5
2010年
研究了不同培养条件对银耳菌丝体生物量及多糖产量的影响,结果显示,最适合银耳菌丝体生长及胞外多糖(EPS)分泌的碳源分别是葡萄糖和半乳糖,氮源分别是硝酸铵和谷氨酸钠。菌丝体EPS产量最高的碳氮比是70∶1,且生物量均随碳氮比的增加而增加。菌丝体的EPS产量在第10d达到最大值,其pH随之降至最低。
袁渊单麟军吴尧曾冰冰马爱民
关键词：银耳菌丝体生物量胞外多糖
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