张瑞娟
- 作品数：3 被引量：20H指数：3
- 供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 气相色谱-质谱联用法直接分析白酒中18种邻苯二甲酸酯被引量：7
- 2021年
- 采用气相色谱-质谱联用技术结合双内标(D4-DBP,D4-DEHP)定量法构建了直接进样检测白酒中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)的分析方法。结果表明,邻苯二甲酸异壬酯(DINP)在0.5~10.0 mg/L范围内,其他17种PAEs在0.02~1.0 mg/L范围内,相关系数R2均大于0.99,线性关系良好;DINP方法检出限和定量限分别为0.49 mg/L和1.63 mg/L,其他17种PAEs方法检出限为0.01~0.05 mg/L,定量限为0.03~0.17 mg/L;在3水平加标试验时,加标回收率为88.89%~116.67%,RSD小于10%。该方法操作简便、准确、快速,重现性好,适于白酒中18种邻苯二甲酸酯类的检测。
- 常瑞红郭亚飞洪胜蔡楠姜勇张瑞娟
- 关键词：邻苯二甲酸酯白酒气相色谱-质谱联用仪
- 浓香型原酒中己酸乙酯与乙酸乙酯的快速分析研究被引量：7
- 2018年
- 采用气相色谱法测定了浓香型原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的含量,并结合近红外光谱技术建立了原酒中己酸乙酯和乙酸乙酯的快速检测模型,通过R^2和RMSEP对模型质量进行评价,己酸乙酯和乙酸乙酯模型的R^2分别为0.9107、0.9164,RMSEP分别为2.1351、1.7918。在对模型进行验证实验中,其近红外预测值与化学实测值之间的R^2分别为0.9948、0.9977,预测相对误差分别为0.591%、0.712%。结果表明,建立的模型预测效果良好,近红外光谱技术在原酒批量分析中具有很好的应用前景。
- 常瑞红蔡楠洪胜姜勇张瑞娟郭亚飞
- 关键词：己酸乙酯乙酸乙酯气相色谱法近红外光谱
- 不同类型白酒蒸馏尾水油状物的研究被引量：6
- 2015年
- 研究了三大类4种白酒蒸馏尾水中的油状物,结合该几类尾水油状物表观性质的不同对其组分差异进行了比较,并对其应用提出了建议。
- 赵星辉张广松张瑞娟甘广东
- 关键词：白酒风味物质高级脂肪酸乙酯
