您的位置： 专家智库 > >

魏珺

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇单丛茶
  • 1篇多酚
  • 1篇游离氨基酸
  • 1篇速溶
  • 1篇咖啡因
  • 1篇凤凰单丛
  • 1篇凤凰单丛茶
  • 1篇氨基酸
  • 1篇茶多酚
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...

机构

  • 1篇新疆农业大学
  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇邵云飞
  • 1篇傅力
  • 1篇许明君
  • 1篇魏珺

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
速溶凤凰单丛茶超声波辅助浸提工艺优化被引量：5
2013年
以凤凰单丛茶副产品为原料,采用响应面法优化凤凰速溶茶的超声波辅助浸提工艺,对影响浸提效果的主要因素包括茶水比、超声功率、超声时间、超声温度进行研究。结果表明,凤凰速溶茶超声波浸提最佳工艺参数为茶水比1∶17(m∶V),超声温度73℃,超声时间34 min,超声功率550 W。该条件下茶多酚提取率为16.13%、游离氨基酸总量提取率为0.40%、咖啡因提取率为0.33%。与传统水提法相比,超声波提取法是一种简单快捷、高效可行的提取方法。
邵云飞傅力许明君魏珺
关键词：超声波辅助提取茶多酚游离氨基酸咖啡因
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0