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高雪琴

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：河南科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植物精油
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品应用

机构

  • 1篇中州大学
  • 1篇河南科技学院

作者

  • 1篇郭林
  • 1篇李建新
  • 1篇孙于庆
  • 1篇高雪琴

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植物精油的提取技术及在食品工业中的应用研究被引量：8
2011年
植物精油具有抗菌消炎、防腐作用,在肉制品、果蔬制品、乳制品、水产品、焙烤制品等食品行业中得到了广泛的应用。综述了植物精油的提取技术,主要包括水萃取法、有机溶剂浸提法、超临界二氧化碳萃取法(SC-CO2)和无溶剂萃取法(压榨法、微波萃取和超声波萃取)等,并阐述了每一种技术的优缺点。
李建新孙于庆高雪琴郭林
关键词：植物精油食品应用
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共1页<1>
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