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陈国亮

作品数：2 被引量：21H指数：2
供职机构：郑州大学医学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇血糖
  • 2篇糖尿
  • 2篇糖尿病
  • 2篇荞麦
  • 2篇面包
  • 2篇苦荞
  • 2篇苦荞麦
  • 2篇降血糖
  • 2篇降血糖功能

机构

  • 2篇河南商业高等...
  • 2篇郑州大学
  • 2篇郑州轻工业学...

作者

  • 2篇李磊
  • 2篇赵玉生
  • 2篇陈国亮
  • 1篇周昇昇

传媒

  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇粮食加工

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
苦荞面包的加工及其降血糖功能初探被引量：6
2006年
以比例为3:7的苦荞麦粉和小麦高筋粉为主要原料,辅以脱脂奶粉、乳化剂、面包改良剂和安赛蜜,采用一次发酵法180℃烘烤出的苦荞面包,经高效液相色谱法测定发现:苦荞特有苦香味和功能成分在此条件下被最大限度地保留,且口感适宜。动物喂养实验表明该产品可作为糖尿病人良好的主食替代品。
周昇昇李磊赵玉生陈国亮
关键词：苦荞麦面包糖尿病降血糖
苦荞麦面包的加工研究及其降血糖功能初探被引量：15
2006年
以比例为3∶7的苦荞麦粉和小麦高筋粉为主要原料,辅以脱脂奶粉、乳化剂、面包改良剂和安赛蜜,采用一次发酵法180℃烘烤出的苦荞面包,经高效液相色谱法测定发现:苦荞特有苦香味和功能成分在此条件下被最大限度地保留,且口感适宜。动物喂养实验表明该产品可作为糖尿病人良好的主食替代品。
周昇昇李磊赵玉生陈国亮
关键词：苦荞麦面包糖尿病降血糖
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