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方旭

作品数:1 被引量:21H指数:1
供职机构:韩山师范学院生物系更多>>
发文基金:广东省教育厅育苗工程项目广东省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇自由基
  • 1篇总黄酮
  • 1篇薇甘菊
  • 1篇羟自由基
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇韩山师范学院

作者

  • 1篇朱慧
  • 1篇马瑞君
  • 1篇丁煊
  • 1篇方旭

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
薇甘菊总黄酮的提取及清除羟自由基活性的测定被引量:21
2010年
采用超声波辅助法对薇甘菊(Mikania micrantha)的根、茎、叶及花等器官中的总黄酮分别进行提取,优化提取工艺条件,并测试提取液对羟自由基(·OH)的清除作用。结果表明:根总黄酮的最佳提取工艺条件为50%乙醇溶液、固液比1:25、超声波功率200W;茎总黄酮的最佳提取工艺条件为50%乙醇、固液比1:20、超声波功率500W;叶总黄酮的最佳提取工艺条件为90%乙醇、固液比1:20、超声波功率500W;花总黄酮的最佳提取工艺条件为70%乙醇溶液、固液比1:25、超声波功率200W;薇甘菊根、茎、叶、花的总黄酮平均百分含量分别为3.25%、0.59%、0.88%、2.69%;在设置的4个质量浓度梯度下,薇甘菊根、茎、叶和花的总黄酮提取液对对羟自由基的清除效果与其质量浓度呈正相关,样品质量浓度为1.32mg/mL时,其清除率分别为33.86%、32.58%、38.79%、21.84%,但与相同质量浓度的常用抗氧化剂BHT相比,仍存在一定差异。
朱慧马瑞君吴双桃方旭丁煊
关键词:薇甘菊总黄酮抗氧化性羟自由基
共1页<1>
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