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徐倩

作品数：7 被引量：4H指数：1
供职机构：安徽农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇青砖茶
  • 5篇砖茶
  • 5篇渥堆发酵
  • 5篇发酵
  • 4篇杂菌
  • 4篇杂菌污染
  • 4篇菌株
  • 2篇烟曲霉
  • 2篇乳酸
  • 2篇乳酸菌
  • 2篇晒青
  • 2篇晒青毛茶
  • 2篇曲霉
  • 2篇组合物
  • 2篇胁迫
  • 2篇胁迫条件
  • 2篇毛茶
  • 2篇接种量
  • 2篇活率
  • 2篇计数

机构

  • 7篇安徽农业大学

作者

  • 7篇徐倩
  • 6篇付瑞燕
  • 4篇宁井铭

年份

  • 2篇2022
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 1篇2016
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种青砖茶快速渥堆发酵的方法
本发明提供了一种青砖茶快速渥堆发酵的方法，属于青砖茶发酵技术领域，所述青砖茶渥堆发酵方法如下：将晒青毛茶和和水按2:1~4:1（W/V）的比例混合后装入渥堆发酵容器中，灭菌处理；将渥堆混菌发酵液以5~20%（V/W）的接...
付瑞燕徐倩宁井铭陈军海
文献传递
一种快速测定乳酸菌胁迫菌株存活率的方法
本发明提供了一种全新的通过液体培养测定乳酸菌胁迫菌株存活率的方法，属于乳酸菌胁迫菌株存活率测定方法的技术领域，主要包括步骤：通过OD<Sub>600</Sub>计算取样时间点的生物量比值；以不同标准胁迫时间制备的标准胁迫...
付瑞燕徐倩
文献传递
一种青砖茶快速渥堆发酵的方法
本发明提供了一种青砖茶快速渥堆发酵的方法，属于青砖茶发酵技术领域，所述青砖茶渥堆发酵方法如下：将晒青毛茶和和水按2:1~4:1（W/V）的比例混合后装入渥堆发酵容器中，灭菌处理；将渥堆混菌发酵液以5~20%（V/W）的接...
付瑞燕徐倩宁井铭陈军海
文献传递
一种快速测定乳酸菌胁迫菌株存活率的方法
本发明提供了一种全新的通过液体培养测定乳酸菌胁迫菌株存活率的方法，属于乳酸菌胁迫菌株存活率测定方法的技术领域，主要包括步骤：通过OD<Sub>600</Sub>计算取样时间点的生物量比值；以不同标准胁迫时间制备的标准胁迫...
付瑞燕徐倩
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青砖茶渥堆过程中优势耐热菌对茶叶品质的影响
青砖茶属于紧压黑茶,具有显著的减肥和降血糖功能,是边疆少数民族必不可少的生活饮用品。渥堆是形成青砖茶品质的关键工序,其实质是微生物及其分泌胞外酶参与的固态发酵过程。目前,青砖茶的加工仍凭经验控制发酵程度,导致产品质量不稳...
徐倩
关键词：青砖茶酶活
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一种青砖茶渥堆发酵菌株组合物及应用
本发明提供了一种青砖茶渥堆发酵的菌株组合物，属于微生物菌株技术领域。所述青砖茶渥堆发酵的菌株组合物包括枯草芽孢杆菌和烟曲霉，其中，所述枯草芽孢杆菌保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC M 2018288；所...
付瑞燕徐倩宁井铭陈军海
一种青砖茶渥堆发酵菌株组合物及应用
本发明提供了一种青砖茶渥堆发酵的菌株组合物，属于微生物菌株技术领域。所述青砖茶渥堆发酵的菌株组合物包括枯草芽孢杆菌和烟曲霉，其中，所述枯草芽孢杆菌保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC M 2018288；所...
付瑞燕徐倩宁井铭陈军海
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