张俏
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：吉林大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 部分鲜切农产品微生物污染的监测被引量：6
- 2007年
- [目的]了解蔬菜沙拉原料中鲜切农产品微生物污染状况,为建立蔬菜沙拉HACCP体系提供依据。[方法]依据国标(GB/T 4789-2003)菌落总数和大肠菌群总数检测方法,对部分鲜切农产品原料进行微生物指标监测。[结果]抽检的鲜切农产品原料的菌落总数和大肠菌群总数污染程度以玉米粒、西芹较严重。玉米粒与其它鲜切农产品原料间菌落总数和大肠菌群超标率差异有统计学意义(P﹤0.01)。[结论]鲜切农产品原料存在不同程度微生物污染,控制鲜切农产品原料的卫生质量是蔬菜沙拉危害分析和管理的关键控制点。
- 李勇王一东刘雅文赵薇张俏甄清
- 关键词：蔬菜沙拉微生物污染监测分析
- 贯众中活性组分对金黄色葡萄球菌抑制作用的研究被引量：4
- 2009年
- 目的分离贯众中活性组分,并研究其对老年肺部感染金黄色葡萄球菌的抑制作用。方法采用pH3的95%乙醇进行回流提取,制成粗提液,并以石油醚、乙酸乙酯萃取,纸片法筛选活性部分,低压液相色谱做精分离,根据分离图谱的不同吸收峰位置来收集不同组分。采用三氯化铁+铁氰化钾多酚定性实验和Folin-酚法进行组分的总多酚定量,以液体试管稀释法测定不同组分对老年肺部感染患者痰中分离的金黄色葡萄球菌的抑制作用。结果贯众95%乙醇粗提液和乙酸乙酯萃取部分都具有较强的抑制作用,将后者经低压液相色谱分离后共获得13个组分,组分2、3、4、8、9、11、12和13均具有较强的抑菌及杀菌作用,其组分13的抑菌作用最强,其MIC为4.29μg/ml,MBC为8.58μg/ml。结论贯众经乙醇粗提并且乙酸乙酯萃取部分中含有多种活性组分,具有较强的抑制及杀灭金黄色葡球菌作用。
- 赵薇程熠李勇李玉珍张俏范洪学刘雅文
- 关键词：贯众金黄色葡萄球菌抑菌作用
