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黑米色素的提取工艺及稳定性研究进展被引量：2: 2014年; 黑米色素是黑米中的特征性成分。笔者论述了近年来其提取工艺稳定性研究的发展,并对其未来发展的方向做出展望。; 周元飞孙荣花孟祥茹付程林王寅秀; 关键词：黑米色素稳定性

桃叶卫矛叶提取物的体外抗氧化活性及对CCL_4致小鼠急性肝损伤的保护作用被引量：4: 2015年; 该研究以桃叶卫矛叶为研究对象,测定其不同极性溶剂提取物的体外抗氧化活性及其对CCL4所致急性肝损伤的保护作用。依次用石油醚(PET)、乙酸乙酯(Et OAc)、正丁醇(n-Bu OH)和水(H2O)提取桃叶卫矛叶,采用DPPH自由基法和ABTS自由基法分别研究其不同溶剂提取物的抗氧化活性,以联苯双酯为阳性对照测定各提取物对CCL4致小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明:清除自由基能力由强到弱依次为:Et OAc提取物>n-Bu OH提取物>BHT提取物>H2O提取物>PET提取物,且呈量效关系;体内保肝试验中,与模型组比较桃叶卫矛叶Et OAc提取物及n-Bu OH提取物均能显著降低肝脏匀浆中ALT、AST活性,显著提高SOD活性并降低MDA水平。以上结果证明桃叶卫矛叶Et OAc和n-Bu OH提取物具有良好的抗氧化效果和保肝作用,且保肝作用和抗氧化成分有关。说明桃叶卫矛叶作为茶饮用的同时具有保健作用,为桃叶卫矛的初步开发提供理论依据。; 孙荣花周元飞邵莹李伟丁传波郑毅男; 关键词：桃叶卫矛提取物抗氧化肝损伤

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周元飞