田志敏
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 供职机构：西北大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 载脂肪酶壳聚糖/海藻酸钙微胶囊的制备被引量：5
- 2010年
- 针对固定化脂肪酶的研究背景,以壳聚糖、海藻酸钠为微载体制备材料,采用脉冲电场液滴工艺制备壳聚糖/海藻酸钙微胶囊。以脂肪酶为生物模型,系统考察了制备条件对载脂肪酶壳聚糖/海藻酸钙微胶囊酶活力的影响。结果表明:海藻酸钠质量浓度和酶与海藻酸钠载体配比是影响固定化酶活力的主要因素,载酶量为15mg/mL,海藻酸钠质量浓度为10mg/mL时载酶微胶囊酶活力最高,球形度好。通过改变壳聚糖质量浓度和相对分子质量,可以调控微胶囊膜的厚密程度进而影响固定化酶活力。成膜液pH值依次影响壳聚糖与海藻酸盐分子中官能团的电离状态、成膜反应静电络合程度、酶蛋白包封率,最终影响固定化酶活力。在载酶量为15mg/mL,海藻酸钠质量浓度为10mg/mL,壳聚糖相对分子质量、质量浓度和pH值依次为50kDa、1mg/mL和3.0的条件下,固定化酶活力为187IU/g。
- 刘博张宏亮薛伟明齐智涛田志敏太琴花
- 关键词：脂肪酶固定化壳聚糖海藻酸钠微胶囊
