欧阳捡云
- 作品数：1 被引量：21H指数：1
- 供职机构：江西农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 木寡糖益生素和益生素对广东麻鸡屠宰性能及肌肉品质的影响被引量：21
- 2006年
- 120羽广东麻鸡,随机分成A、B、C 3组,每组40羽。A组在日粮中添加0.3%木寡糖益生素,B组在日粮中添加0.3%益生素,C组作为对照组,饲喂8周,每组选4羽屠宰、测定。试验结果表明:日粮中添加木寡糖益生素和益生素在提高屠宰率、胸肌率方面比C组分别提高了2.3%、2.0%,差异显著(P<0.05),在滴水损失方面比对照组分别降低了25.0%、28.8%,差异显著(P<0.05),添加木寡糖益生素组失水率比对照组降低了19.6%(P<0.05),对pH值、熟肉率、嫩度差异不显著。
- 吴红翔欧阳捡云刘三凤廖祥生孙汉
- 关键词：益生素屠宰性能肌肉品质
