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明志强

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇制取
  • 1篇制取方法
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学功能
  • 1篇茄红素
  • 1篇番茄红素

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇张甫生
  • 1篇陈洪源
  • 1篇罗雪雅
  • 1篇谢佳乐
  • 1篇明志强

传媒

  • 1篇食品与药品

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
番茄红素的生物学功能及制取方法被引量：12
2006年
番茄红素是抗氧化性强的天然类胡萝卜素,因其特殊的生物学特性,成为保健食品研究的热点。现对番茄红素的理化性质、保健功能及目前主要的制取方法作一综述,并对番茄红素开发应用前景进行分析。
谢佳乐张甫生罗雪雅明志强陈洪源
关键词：番茄红素生物学功能制取方法
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共1页<1>
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