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刘勇

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南天冠企业集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉利用率
  • 1篇淀粉质
  • 1篇淀粉质原料
  • 1篇清液
  • 1篇清液发酵
  • 1篇酒精
  • 1篇酒精发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇粉质
  • 1篇高浓度

机构

  • 1篇河南天冠企业...

作者

  • 1篇黄玉涛
  • 1篇周鹏
  • 1篇张建博
  • 1篇刘勇

传媒

  • 1篇创新科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高浓度清液酒精发酵技术研究被引量：1
2014年
本文介绍了一种高浓度清液发酵生产酒精的方法，淀粉质原料经液化后进行固液分离获得清液和固渣，清液加入糖化酶和酒母进行酒精发酵；固渣加水进行糖化处理，经再次固液分离获得舍糖洗料水和废渣，含糖洗料水用于配料或酒母培养和发酵，废渣可制成饲料和肥料或用于沼气发酵。液化醪获得的清液不易染菌且在发酵过程中不会产生高糖抑制，减少发酵副产物的产生，可明显降低设备磨损，提高发酵设备利用率及蒸馏效率。发酵结果显示，成熟醪酒度超过15．4％（v／v），残总糖可低于1．05％，废渣淀粉含量低于2．82％，淀粉利用率可达96．6％以上。
张建博周鹏黄玉涛刘勇
关键词：淀粉质原料清液发酵淀粉利用率
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