耿宁
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生化学工程更多>>
- GC-MS测定五味子油中脂肪酸组成被引量：4
- 2012年
- 采用索氏提取法提取五味子中油脂,取样10.0 g提取6 h,得油率为7.91%.对五味子油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行脂肪酸组成分析.结果表明,五味子油中含有8种脂肪酸,其中十八碳二烯酸含量最高达93.30%,其次为十八碳烯酸,含量为4.02%.
- 张天坤姜波徐维波耿宁
- 关键词：脂肪酸GC-MS
- 薏苡多糖的提取及其抗氧化性被引量：9
- 2012年
- 研究薏苡多糖的抗氧化性。用微波辅助酶法提取薏苡多糖,并采用邻二氮菲-Fe2+氧化法、邻苯三酚自氧化法以及总抗氧化能力试剂盒测定其抗氧化能力。薏苡多糖的总糖含量为42.5%。在实验设置的浓度范围内,薏苡多糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加。1.0 mg/mL的薏苡多糖对羟自由基的清除率为22.1%,对超氧阴离子自由基的清除率为24.2%,总抗氧化能力为3.1单位/mL。本实验为进一步研究薏苡多糖作为抗氧化能力较强的食品和药品的可能性奠定了基础。
- 李恃圻赵晓蕾张思强耿宁金黎明胡文忠
- 关键词：薏苡多糖抗氧化性
