您的位置： 专家智库 > >

林思思

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：丽水职业技术学院更多>>
发文基金：浙江省大学生科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酵母

机构

  • 1篇丽水职业技术...

作者

  • 1篇应俊辉
  • 1篇王东明
  • 1篇孔秋燕
  • 1篇林思思
  • 1篇王燕飞

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
酵母天然自溶促进剂筛选被引量：1
2012年
以酵母为研究对象,采用纸片法筛选抗菌物质,七叶一枝花、桔梗、大黄、牛蒡子、八角茴香、秦皮具有抗菌活性。抗菌物质促进菌体蛋白降解为水溶性蛋白,并提高菌体破坏细胞结构相关酶的活性;对将蛋白质完全水解成氨基酸的相关蛋白酶活性影响小,七叶一枝花还有一定抑制作用。八角茴香用量少时,可溶性蛋白含量随着八角茴香水提液用量增加而增加,桔梗对菌体细胞结构破坏相关酶活性的激活作用容易达到饱和,桔梗、八角茴香药食兼用,适合作为酵母天然自溶促进剂。
王东明应俊辉孔秋燕王燕飞林思思
关键词：酵母
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0