吴竞
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：南京农业大学动物医学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项南京农业大学SRT基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 硒酵母对肉兔生产性能和抗氧化能力的影响被引量：2
- 2011年
- 本试验将断奶仔兔216只随机分成试验组和对照组,每组108只。对照组饲喂含硒量为0.1 mg/kg的基础饲料,试验组添加硒酵母添加剂,饲料含硒量为0.4 mg/kg。饲喂60 d后观察硒酵母对肉兔生产性能、死亡率和血清抗氧化能力的影响。结果显示,与对照组相比,肉兔饲料添加硒酵母能极显著提高肉兔平均末重、平均日增重(P<0.01),显著降低料重比(P<0.05);可降低肉兔死亡率(P>0.05);能极显著地提高血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)(P<0.01)水平,可显著提高总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05)、显著降低丙二醛(MDA)(P<0.05)水平。结果说明,在肉兔饲料添加硒酵母能提高肉兔生产性能和抗氧化能力。
- 谢开春吴竞高海霞黄克和
- 关键词：硒酵母肉兔抗氧化能力
- 不同酵母菌种富硒能力比较与发酵条件优化被引量：16
- 2012年
- 将啤酒酵母、产朊假丝酵母、克鲁斯假丝酵母和葡萄汁酵母4种酵母菌株分别接种到不同硒浓度的YEPD琼脂培养基中,观察不同酵母菌株的耐硒能力;比较4株酵母菌株在相同硒浓度下的生长情况以及有机硒的转化率,选出1株富硒能力强的酵母,并对发酵条件进行优化,确定最佳的硒添加量和添加方式。结果表明:啤酒酵母的耐硒能力和富硒能力均为最强,当硒添加量为20μg/mL时,在发酵12,18和24 h分3次添加,啤酒酵母的综合富硒效果最好,活菌数为2.74×108cfu/mL,有机硒转化率为85.5%。
- 吴竞王阳光刘永杰潘翠玲黄克和
- 关键词：酵母菌株发酵条件
