刘子菁
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：山东大学更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 鱼明胶/氧化淀粉双网络复合可食膜、其制备方法及其应用
- 本发明提出一种鱼明胶/氧化淀粉双网络复合可食膜、其制备方法及其应用，属于可食性包装技术领域。该复合可食膜以鱼明胶为基质、以氧化淀粉为交联剂，利用席夫碱反应和热处理诱导鱼明胶和氧化淀粉之间交联互穿制备得到。本发明所提供的复...
- 陈浩董宇豪乔鹏刘子菁
- 文献传递
- 海藻功能性食品对小鼠高脂血症预防作用的研究被引量：3
- 2017年
- [目的]探究以海带、大蒜、姜等为原料的海藻功能性食品的降血脂作用。[方法]将60只昆明种小鼠分为正常对照组、高脂模型对照组、血脂康阳性对照组、海藻功能性食品低剂量组、海藻功能性食品高剂量组。其中,正常对照组每天每只喂食普通饲料8 g,其余4组喂食等量的高脂饲料。采用高脂饲料诱导小鼠建立高脂血症模型的同时,在血脂康阳性对照组、海藻功能性食品低剂量组、海藻功能性食品高剂量组小鼠的日粮中分别添加血脂康164 mg/(kg·BW·d)和海藻功能性食品307、614 mg/(kg·BW·d)进行预防性给药,28 d后,检测小鼠血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglycerides,TG)和高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量,并计算动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI)、肝指数、脾指数。[结果]与高脂模型对照组相比,海藻功能性食品高剂量组小鼠TC、TG、AI分别下降了18.33%、22.16%、40.7%,HDL-C升高了34.9%,肝指数、脾指数分别下降了12.5%、13.3%。[结论]海藻功能性食品可显著抑制高脂饲料小鼠血浆TC、TG、AI的升高与HDL-C降低,可预防试验小鼠高脂血症与动脉粥样硬化的形成,其作用呈现出一定的量效关系。
- 罗宁泰张泽良邓芳王婷刘子菁陶委琦陈韵竹陈昱妙孙诗怡廖心童黄建军
- 关键词：海藻功能性食品降血脂动脉粥样硬化
