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高全胜

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：武汉工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇正交试验设计
  • 1篇多重对应分析
  • 1篇SPSS软件

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇李睿
  • 1篇戴诗皎
  • 1篇高全胜
  • 1篇张忠美
  • 1篇王霜

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
果蔬混合饮料配方研究被引量：2
2010年
以胡萝卜、番茄、苹果、梨、芹菜为原料,开发研制果蔬混合饮料。利用多重对应分析,以感官得分为评价指标,摸索果蔬混合饮料配方的设计和优化方法,确定果蔬混合饮料最佳配方。经优化后的配方为:苹果40(mL)、梨22(mL)、胡萝卜35(mL)、西红柿20(mL)、芹菜9(mL)。
李睿王霜张忠美戴诗皎高全胜
关键词：正交试验设计SPSS软件多重对应分析
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