赵嘉胤
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 一步提取测定食品中的脂肪酸被引量：4
- 2012年
- 建立了一步提取测定食品中脂肪酸的检测方法。乙酰氯与甲醇反应得到的盐酸-甲醇使试样中的脂肪和游离脂肪酸甲酯化,用甲苯提取后,氢火焰离子化检测器检测。各脂肪酸甲酯标准溶液在0.005～1mg/mL范围内呈线性相关(r=0.999);在不同基质中各脂肪酸回收率为82.1%～100%,相对标准偏差RSD<10%;各脂肪酸检出限为1mg/100g。一步提取测定脂肪酸操作方便、快速,灵密度高,可满足食品中脂肪酸测定的要求。
- 黄菲菲赵嘉胤王建军陈景春
- 关键词：脂肪酸气相色谱食品
- 高效液相色谱法测定食品中的富马酸二甲酯的研究被引量：15
- 2009年
- 将样品中的富马酸二甲酯经甲醇-氨水溶液（20＋1）提取,以甲醇-乙酸钠缓冲液（55＋45）为流动相,通过C18柱分离,经高效液相色谱紫外检测器于220 nm处检测,外标法定量,结果表明：富马酸二甲酯标准溶液在0.5～10.0μg/mL范围内呈线性相关（r=0.9999）,不同浓度水平的添加回收率为81.2%～112.0%,检出限为0.05mg/kg。试验证明甲醇氨水溶液提取是一种准确、方便的测定食品中富马酸二甲酯的方法。
- 韩惠雯黄菲菲赵嘉胤何亚斌王建军
- 关键词：高效液相色谱食品
