李元元
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 基于液相芯片的4种食用油的鉴别方法研究被引量：4
- 2012年
- 根据植物叶绿体rbcL基因的序列比对情况,在保守区设计植物通用引物,并针对4种油料的变异区设计相应的特异探针,将探针与不同荧光编码的微球进行偶联,偶联后的微球与生物素标记的PCR产物杂交,利用Bio-PlexTM 200的液相芯片平台检测荧光信号,建立了大豆、花生、橄榄和葵花籽4种常见食用油的液相芯片鉴别方法。该方法能同时特异性识别4种食用油,且灵敏度高。
- 李元元吴亚君韩建勋王斌陈颖葛毅强
- 关键词：液相芯片食用油
- 电子鼻在食用油鉴伪中的应用进展被引量：6
- 2011年
- 电子鼻作为一种快速无损的新型检测技术,广泛应用于食品检测监测领域,近年来在食用油检测中的应用研究也越来越多。主要从采样方式、检测系统以及模式识别技术等方面总结国内外的研究现状,为电子鼻在食用油检测中的应用提供参考。
- 李元元吴亚君张海亮韩建勋陈颖葛毅强
- 关键词：电子鼻食用油模式识别技术
