徐小宝
- 作品数：2 被引量：16H指数：2
- 供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 盐水超冷却处理对冰藏鱼品质的影响研究被引量：7
- 2011年
- 研究了盐水超冷却预处理对鲈鱼冰藏的品质影响,以-6℃冰水混合物(含盐量6.0%)为冷却介质,对鲈鱼分别预冷却0、40、60、100min,冰藏15d。研究结果表明,超冷却预处理60min和100min的实验组,菌落总数较其它实验组显著下降(p<0.05),Ca2+-ATPase比活力较高,而K值上升较慢。综合考虑储藏过程中生化指标的变化,以及预处理的能耗和时间,超冷却预处理60min对鱼体的储藏保鲜具有较好的指导价值。
- 徐小宝刘书来沈鹰翀丁玉庭
- 关键词：鲈鱼保鲜
- 有机磷和菊酯类农药在蔬菜中的氧化消降技术研究被引量：9
- 2010年
- 以娃娃菜为试验对象,研究了臭氧浓度、时间、介质温度和pH等条件下臭氧水消降蔬菜中8种残留农药的影响,结果表明:臭氧水消降农残的最佳条件为臭氧流量0.08 m3/h,水温35℃,pH10,消降时间30 min;其中的甲胺磷消降率最高,达到59.5%,而氰戊菊酯的消降率仅为35.6%.臭氧水对8种农药消降作用的效果依次为甲胺磷、氯氰菊酯、敌敌畏、>乙酰甲胺磷、氧化乐果、氯菊酯>毒死蜱和氰戊菊酯.
- 蒋红英刘书来张建友徐小宝赵一果丁玉庭王文标
- 关键词：臭氧蔬菜有机磷菊酯
