张秋梅
- 作品数：6 被引量：36H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 乳及乳制品中多种防腐剂和甜味剂的同时测定被引量：19
- 2010年
- 建立了高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的方法。通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质后,采用C18色谱柱分离,以甲醇-0.05mol/L磷酸二氢钾溶液为流动相梯度洗脱,用二极管阵列检测器于230nm波长处检测安赛蜜、苯甲酸和山梨酸,于210nm波长处检测糖精钠和阿斯巴甜。被测物的回收率为96.0%～103.5%,精密度(以相对标准偏差(RSD)计)为1.93%～2.76%,安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的检出限分别为1.0,1.0,0.5,1.0,1.5μg/g。该方法可用于乳及乳制品中这5种添加剂的同时测定。
- 宋戈姜金斗张秋梅
- 关键词：高效液相色谱法防腐剂甜味剂乳制品
- 乳制品中游离甘氨酸的测定被引量：3
- 2008年
- 建立了高效液相色谱法测定乳制品中甘氨酸质量浓度的方法。采用色谱柱为Waters氨基酸色谱柱,流动相缓冲液A和缓冲液B,流速为0.4 mL/min,激发波长338 nm,发射波长425 nm。结果表明,甘氨酸的最低检出限为0.03 mg/L,回收率为99.88%,变异系数(CV%)为0.42。
- 王克新鄂志强张秋梅房玉国
- 关键词：乳制品甘氨酸高效液相色谱
- 婴幼儿配方食品和乳粉中核苷酸的测定方法被引量：4
- 2011年
- 采用碱性磷酸酶先将样品中的核苷酸酶解为核苷,然后用高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品和乳粉中核苷酸总量。试样经水提取,通过调pH值沉淀蛋白质,样液中的核苷酸经碱性磷酸酶水解生成核苷,再通过快速加热的方式终止酶解反应,同时进一步去除杂质,用磷酸二氢钾及甲醇作流动相,用普通C18色谱柱,采用梯度洗脱的模式对5种核苷进行有效分离。本方法回收率在92.4%～103.7%之间,相对标准差2.0%～8.0%。核苷酸各组分定量限:CMP为0.6 mg/100g,UMP为0.7 mg/100g,IMP+AMP为0.5 mg/100 g,GMP为0.4 mg/100 g(均为质量分数)。该方法简便、快速、准确,完全能满足婴幼儿配方食品中核苷酸总量测定的要求。为核苷酸检测开辟了全新的途径。
- 郝岩平张秋梅王象欣
- 关键词：配方食品乳粉核苷酸核苷高效液相色谱
- 牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法
- <b>牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法。牛乳中蛋白质主要有两大类，即酪蛋白和乳清蛋白。本发明，第一步乳清蛋白标准系列样品和被测样品水解后胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及缬氨酸各自总量的测定与计算并...
- 鄂来明张秋梅王薇赵秋莲张丽宏单艺姜一铭刘德鑫黄晓林傅徐阳梁杰
- 文献传递
- 牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法
- 牛乳婴幼儿配方粉总乳清蛋白测定时数据的校正处理方法。牛乳中蛋白质主要有两大类，即酪蛋白和乳清蛋白。本发明，第一步乳清蛋白标准系列样品和被测样品水解后胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸及缬氨酸各自总量的测定与计算并减去各自游离氨基酸...
- 鄂来明张秋梅王薇赵秋莲张丽宏单艺姜一铭刘德鑫黄晓林傅徐阳梁杰
- 文献传递
- 高效液相色谱法测定乳粉中的核苷酸被引量：11
- 2009年
- 为检测乳粉中胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸5种核苷酸的质量浓度,建立了乳粉中5种核苷酸的紫外检测液相色谱法。试样经质量分数为10%乙酸去除蛋白质,SUPELCOSIL LC-18-T C18柱分离,流动相为1.40mmol/L四丁基硫酸氢铵磷酸盐缓冲液,甲醇体积分数5%,254 nm紫外检测器液相色谱分析方法定量检测。胞嘧啶核苷酸、腺嘌呤核苷酸、尿嘧啶核苷酸、鸟嘌呤核苷酸和次黄嘌呤核苷酸的平均回收率分别是93.2%,103.4%,106.2%,94.8%和103.7%。CMP,AMP,UMP,GMP和IMP10次样品重复测定变异系数分别为1.4%,1.6%,1.7%,1.8%和1.7%。
- 张秋梅郝岩平宋戈
- 关键词：乳粉核苷酸高效液相色谱
