张宇
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：重庆工商大学环境与资源学院更多>>
- 发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 金属-酶共催化溶浸绿原酸的响应曲面工艺优化研究被引量：1
- 2016年
- 为获取高生物活性绿原酸,利用金属-酶共催化处理金银花叶,采用响应曲面法对酶投加量、酶解温度、酶解时间和pH值等影响绿原酸溶浸的因素进行优化,并分析因素间交互作用。结果表明,各因素对绿原酸溶浸的影响顺序为pH值>时间>温度>酶量;绿原酸提取最佳工艺条件为:复合酶(锰锌铁氧体∶纤维素酶∶漆酶∶木聚糖酶=21∶43∶35∶1)0.79g,pH值3.98,水浴温度41.2℃,共催化时间5.3h,该条件下,2.0g金银花叶溶浸绿原酸质量浓度为4.02mg/g,得率为(4.16±0.14)mg/g,为提高高附加值绿原酸的工业生产提供技术支撑。
- 张宇王崇均王星敏周亚莉
- 关键词：绿原酸
- 绿原酸清洁提取及其体外生物活性评价
- 2017年
- 植物纤维组织致密结构阻碍天然生物活性成分绿原酸的溶出,为减少绿原酸溶出的传质阻力,选取复配酶(纤维素酶和木质素酶)催化水解金银花叶溶浸获得绿原酸,并采用DPPH自由基清除法、铁氰化钾还原法评价提取物绿原酸的体外抗氧化性。分析酶解金银花叶后的SEM照片发现,酶能有效破坏植物纤维组织结构,有助于形成内部疏松结构,而金属离子对酶催化水解活性作用依次为Mg^(2+)>Na^+>Ca^(2+)>K^(2+)>Cu^(2+);选取纤维素酶-木质素酶酶活比为3∶2的复配酶,在水浴温度45℃、pH 4的条件下,当复配酶投加量为50 U/g时,在Mg^(2+)诱导催化水解2 g金银花叶11 h后,绿原酸浸提率达94.68%,比超声醇提法提高了19.60%,所得绿原酸具备高抗氧化性和还原性,为资源化利用金银花叶以及绿原酸生产提供了新途径。
- 王星敏李鑫邵承斌张宇
- 关键词：绿原酸酶促反应抗氧化性
