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张凤禧

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：河西学院生命科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇诱变
  • 1篇突变株
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇酿酒酵母菌
  • 1篇紫外线诱变
  • 1篇紫外诱变
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇发酵

机构

  • 1篇河西学院

作者

  • 1篇曹礼
  • 1篇李彩霞
  • 1篇郝军元
  • 1篇王晓琴
  • 1篇张凤禧

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酿酒酵母菌的紫外诱变及其突变株的性能测定被引量：12
2009年
对从葡萄表面筛选的野生型酿酒酵母菌进行紫外线诱变,培养后筛选出7株酿酒酵母菌的突变株,通过测定其菌株的发酵性能、发酵液残留总糖含量以及产酒精能力,从中筛选出1株发酵液中残糖含量少、酒精度高、起酵速度快的酿酒酵母突变株。
曹礼王晓琴李彩霞郝军元张凤禧
关键词：酵母菌紫外线诱变发酵突变株
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共1页<1>
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