冯辉
- 作品数：4 被引量：11H指数：1
- 供职机构：开封市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2016-2017年开封市地方食品花生糕微生物污染监测分析
- 2018年
- 目的了解和掌握开封市地方特色食品花生糕中微生物污染水平和变化趋势,确定危害因素的分布,及时发现食品安全隐患。方法按照《河南省食品安全风险监测工作方案》要求进行三级采样并进行菌落总数,大肠菌群,霉菌,沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(定量,平板法)的检测。结果2016年、2017年每年监测30个批次,每个批次5份样品,2016年和2017年合格率分别为53.33%、50.00%,差异无统计学意义。第二季度合格率高于第三季度,差异有统计学意义。大肠菌群污染情况最为严重,两年合格率都是53.33%,沙门氏菌、金黄色葡萄球菌合格率均为100.00%。结论开封市花生糕大肠菌群污染情况较为严重,为保障食品安全,卫生监督部门应加大监管力度。
- 冯辉黄淑华许娇
- 关键词：微生物
- 冷冻虾尾中菌落总数的不确定度评定
- 2021年
- 目的确立冷冻虾尾中菌落总数的不确定度的评价方法.方法根据GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定》和GB/T 27418-2017《测量不确定度评定和表示》及相关的统计学计算方法对冷冻虾尾中菌落总数的不确定度进行评定.结果根据最终的统计学数据分析,合并样本标准差为0.0348,置信水平P=95%下,扩展不确定度为0.0564.结论通过本实验可以对单个冷冻虾尾中菌落总数的不确定度进行估计,可用于日常工作中对冷冻虾尾菌落总数的不确定度评定.
- 任泓燕冯辉
- 关键词：菌落总数不确定度评定
- 2014-2015年开封市流行性腮腺炎流行特征分析
- 2016年
- 目的研究2014—2015年开封市流行性腮腺炎流行特征，为制定防控措施提供依据。方法采用描述性流行病学的方法对2014—2015年开封市流行性腮腺炎三间分布情况进行分析。结果2014—2015年开封市共报告流行性腮腺炎病例1369例，年平均发病率17．22／10万，按发病率统计城区发病率高于县区；按季节统计5-6月份为发病高峰；按人群统计，男性发病高于女性，发病人群以15岁以下的学生、儿童多见。结论在发病季节到来之前对易感人群采取预防接种，对病例进行隔离治疗，通风消毒能有效防止疾病的传播、流行。
- 孙龙冯辉陆寒
- 关键词：流行性腮腺炎疾病控制
