马震雷
- 作品数：20 被引量：19H指数：3
- 供职机构：江苏经贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省“青蓝工程”基金资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程交通运输工程机械工程农业科学更多>>
- 食品感官评定综合教学探讨
- 食品感官评定在各学校食品专业教育中, 往往被列为非主干课程或选修课程。在教学中以食品各种鉴定理论和要求为主线,辅以实践教学,使学生学完本课程后,能系统认识感官理论基础知识,并增加对食品的感性认识。本学院经过多年教学探索,...
- 马震雷
- 文献传递
- 用于健康食品的传送设施
- 本实用新型涉及食品生产设备技术领域，且公开了用于健康食品的传送设施，包括壳体，所述壳体的前侧面固定安装有电机一，所述电机一的输出端固定套接有主轴，所述主轴的表面传动连接有传送带，所述壳体的顶面固定安装有导向板和支撑架一，...
- 马震雷
- 文献传递
- 苹果渣蛋糕新型配方及工艺被引量：1
- 2013年
- 苹果在榨汁时会产生大量的果渣,而这些果渣一般是当垃圾处理,造成物资浪费和环境污染。将苹果榨汁后的残渣粉加入蛋糕中,既提高苹果附加值,也减少环境污染。同时提高蛋糕膳食纤维和矿物质含量。通过单因素试验和正交试验研究苹果渣蛋糕配方,以感官评分为评价指标确定最佳工艺。最佳工艺参数为泡打粉1 g、苹果渣粉60 g、植物油40 g、SP乳化剂15 g。
- 陈宝宏杨爱萍马震雷
- 关键词：苹果渣蛋糕乳化剂植物油泡打粉
- 一种便携式食品营养安全检测烘干装置
- 本实用新型公开了一种便携式食品营养安全检测烘干装置，包括箱体，箱体底端的四个拐角处均安装有吸盘，且箱体内部的底端均匀安装有腔体，腔体内部的底端安装有减震弹簧，且减震弹簧顶端的腔体内部竖向安装有贯穿腔体顶端的支撑杆，支撑杆...
- 马震雷
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- 黄秋葵花中黄酮类物质的提取及抗氧化性分析被引量：6
- 2017年
- 选取乙醇体积分数、料液比、浸提时间和浸提温度为影响因素,利用超声波浸提法,通过单因素实验和正交试验,确定黄秋葵花中黄酮类物质的最佳提取条件为乙醇体积分数50%、料液比1∶25、浸提时间40 min、浸提温度50℃,黄酮提取率达到2.52%。以Vc溶液作为参照物,对比分析黄秋葵花中黄酮提取液的抗氧化性,结果显示,黄酮提取液对DPPH自由基和OH自由基的清除率均高于同浓度的Vc溶液。
- 陈宝宏马震雷孙莹莹
- 关键词：总黄酮抗氧化性
- 一种RGO@Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>复合纳米材料的合成方法
- 本发明公开了一种RGO@Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>复合纳米材料的合成方法。本发明在醋酸‑醋酸钠缓冲溶液条件下，以壳聚糖作为反应剂将RGO（还原型石墨烯）和Fe<Sub>3</Sub>O<Sub...
- 吴晓红汪洪涛马震雷
- 文献传递
- 一种用于食品检测的双向震荡推料的搅拌装置
- 本发明公开了一种用于食品检测的双向震荡推料的搅拌装置，罐体，罐体为搅拌装置的主要外壳结构，所述罐体的顶部固定设置有电机；第一蓄料腔，固定设置在所述罐体一端顶表面，所述罐体的另一端顶表面固定设置有第二蓄料腔；气囊，固定设置...
- 张睿马震雷何海燕陈成
- 文献传递
- 一种食品切片机构
- 本实用新型公开了一种食品切片机构，包括一组支撑柱，一组所述支撑柱上端固定安装有横板，所述横板上设置有加工机构，一组所述支撑柱中间设置有运输机构，所述横板上设置有第一清洁机构，所述支撑柱上设置有第二清洁机构，所述第一清洁机...
- 马震雷
- 海参多肽提取工艺研究被引量：6
- 2012年
- [目的]研究提高海参多肽得率及其活性的工艺。[方法]探讨复配法对海参多肽得率及活性的影响,用谷胱甘肽作标准,采用邻二氮菲法测定其活性指标。[结果]海参多肽在VC0.1%、VE0.2%、卵磷脂2.0%条件下,样品活性比市售产品高50%左右,得率7.12%。[结论]该研究为海参深加工提供了有效思路。
- 马震雷郑萍
- 关键词：海参多肽活性
- 一种可拆卸的食品安全包装袋
- 本实用新型公开了一种可拆卸的食品安全包装袋，包括硬质夹板、挂钩、按扣、外袋、强力粘纸、撕袋口、内袋、通孔、咬合条和涂层。本实用新型的有益效果是：该种可拆卸的食品安全包装袋将外袋的袋身分为两个部分，两个部分之间通过强力粘纸...
- 马震雷
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