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潘斐

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：南京医科大学公共卫生学院更多>>
发文基金：南京医科大学科技发展基金更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉类
  • 1篇淀粉类食品
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇食品
  • 1篇萃取
  • 1篇酰胺
  • 1篇相色谱
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇高效液相色谱...
  • 1篇固相
  • 1篇固相萃取
  • 1篇法检
  • 1篇粉类
  • 1篇丙烯

机构

  • 1篇南京医科大学

作者

  • 1篇陈景衡
  • 1篇茅力
  • 1篇陆晓梅
  • 1篇叶洋
  • 1篇杨叶
  • 1篇傅明慧
  • 1篇潘斐

传媒

  • 1篇中国卫生检验...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高效液相色谱法检测淀粉类食品中丙烯酰胺的方法研究被引量：9
2009年
目的：研究高效液相色谱法检测淀粉类食品中的丙烯酰胺。方法：用纯水提取食品中丙烯酰胺,经化学净化、固相萃取对样品液进行纯化,高效液相色谱法测定。结果：丙烯酰胺在0.02-10.00μg/ml浓度范围内线性良好,相关系数r=0.9993,方法的检测限为0.005μg/ml,样品加标回收率为87.1%-102.2%,样品测定值日内相对标准偏差（RSD）（n=5）为1.45%,日间相对标准偏差（RSD）（n=5）为1.63%。结论：该方法测定食品中丙烯酰胺具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点,可以用于大量样品的丙烯酰胺测定。
茅力陆晓梅杨叶陈景衡叶洋傅明慧潘斐
关键词：食品丙烯酰胺高效液相色谱法固相萃取
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