张玉芬
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：昆明市妇幼保健院更多>>
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- 昆明市示范托儿所带量膳食观察分析
- 带量膳食是根据儿童不同年龄的特点,按儿童的平均年龄,计算出各类食物的供给量,有计划的按人按量安排每周各餐食物用量,并计算蛋白质、热量的摄入量.本文将昆明1989年至1993年10家同等条件的示范性托所分为带量膳食组与未带...
- 李德丽张凤英张玉芬曹任芝李雯董俊媚
- 文献传递
- 昆明地区学龄前儿童弱视斜视患病率调查结果分析被引量：1
- 2002年
- 董宁刘群娟董俊媚康映虹张玉芬
- 关键词：学龄前儿童弱视斜视屈光不正
- 昆明市集体儿童园内、园外膳食调查与体格发育情况分析
- 2011年
- 【目的】评估幼儿园集体儿童的营养及体格发育状况,加强对集体儿童的膳食管理,保证在园儿童的体格发育所需的营养供给。【方法】对昆明市三所幼儿园3～6岁儿童1 272人进行膳食调查和体格检查。膳食调查营养计算采用电脑软件进行计算。体格检查方法按《中国九市儿童体格发育调查方案》要求进行,评价采用WHO的评价标准。【结果】膳食调查园内、外的计算结果分别为:园内蛋白质摄入量43.5g,达到平均供给量的87.7%,热量摄入量1 250kCal,达供给量84.7%;园外蛋白质摄入量为8.47g;达供给量的17.23%;热量摄入量为:211kCal;达供给量的14.4%。各种营养素摄入基本达到建议推荐标准;只有钙、锌摄入不足。体格发育:W/A(年龄别体重)达平均值以上人数为415人(32.6%);H/A(年龄别身高)达平均值以上人数为527人(41.4%);W/H(身高别体重)达平均值以上人数为508人(39.9%)。总患病率为18.5%;其中呼吸道感染率占10%;营养不良患病率仅占3.5%;【提示】昆明市正规幼儿园(指教办、机关办)的膳食营养管理工作做得好,但仍应注意调整膳食结构;要重视园外补充量的摄入,在托幼机构及家长中开展营养教育,科学制定带量食谱,从而保证儿童的体格发育所需的营养素供给。
- 张玉芬张凤英陈梅韩宝昆
- 关键词：集体儿童膳食调查营养体格发育
