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一种柚皮素(4-O-甲基)葡萄糖苷类化合物在制备抗炎或降脂药物中的应用: 本发明公开了一种柚皮素(4‑O‑甲基)葡萄糖苷类化合物在制备抗炎或降脂药物中的应用，在生物活性测试中，该化合物表现出下调或抑制小鼠RAW264.7巨噬细胞产生的某些炎性因子的产生，例如：一氧化氮（NO）；也...; 顿宝庆窦方敏王智幺杨李桂英

一种香叶木素(4-O-甲基)葡萄糖苷类化合物在制备降脂药物中的应用: 本发明公开了一种香叶木素(4‑O‑甲基)葡萄糖苷类化合物作为降脂药物中的应用，在生物活性测试中，该化合物表现出下调或抑制小鼠3T3‑L1前体脂肪细胞增殖和显著降低细胞分化过程中产生的脂质小滴数量，其苷元也具...; 顿宝庆窦方敏王智幺杨李桂英

裸燕麦和皮燕麦的营养及功能活性成分对比分析被引量：16: 2015年; 对比研究裸燕麦和皮燕麦营养组分及功能活性成分的差异。以5种裸燕麦和3种皮燕麦为材料,分别测定其中基本组分(水分和灰分)、营养组分(淀粉、蛋白质和脂肪)以及功能组分(黄酮、多酚和低聚糖等)的含量。结果表明,裸燕麦和皮燕麦的水分和灰分含量无显著性差异;裸燕麦在粗脂肪、粗蛋白、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、黄酮和氨基酸等营养及功能组分的含量方面显著高于皮燕麦,而慢消化淀粉和水苏糖2种组分含量显著低于皮燕麦。裸燕麦和皮燕麦含有相同种类的营养及功能组分,但裸燕麦的多种营养组分及功能组分含量高于皮燕麦。; 李笑蕊王世霞幺杨贠婷婷刘珊任贵兴綦文涛; 关键词：裸燕麦皮燕麦营养组分

6种裸燕麦营养成分及功能活性成分对比分析被引量：9: 2016年; 研究6个代表性裸燕麦品种的基本营养成分、功能活性成分和特征组分含量,并对其进行对比分析。结果表明：不同品种裸燕麦样品中,总淀粉变异系数为8.21%,变幅为51.50%~64.32%;其中坝莜三号和花早2号所含慢消化淀粉和抗性淀粉含量占总淀粉比例相对较高。粗脂肪变异系数为26.29%,变幅为3.13%~7.75%;其中定莜八号不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例最高,为84.00%;坝莜一号不饱和脂肪酸比例最低,为69.00%。粗蛋白质变异系数为10.51%,变幅为13.37%~18.43%;坝莜三号总氨基酸最高,约为139.60 mg/g,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的59.07%;花早2号总氨基酸含量最低,约为110.09mg/g,其必需氨基酸占总氨基酸比例约为59.34%。总多酚含量变异系数最大,为39.26%,变幅为4.27%~19.53%。总黄酮变异系数为29.64%,变幅为20.84%~44.34%。β-葡聚糖变异系数为25.22%,变幅为2.74%~5.72%。研究结果对于燕麦相关食品和保健品的开发具有理论指导意义。; 李笑蕊刘珊王世霞幺杨任贵兴綦文涛; 关键词：裸燕麦营养成分

一种香叶木素(4-O-甲基)葡萄糖苷类化合物在制备降脂药物中的应用: 本发明公开了一种香叶木素(4‑O‑甲基)葡萄糖苷类化合物作为降脂药物中的应用，在生物活性测试中，该化合物表现出下调或抑制小鼠3T3‑L1前体脂肪细胞增殖和显著降低细胞分化过程中产生的脂质小滴数量，其苷元也具...; 顿宝庆窦方敏王智幺杨李桂英; 文献传递

甜荞麦与苦荞麦的营养及功能活性成分对比分析被引量：23: 2015年; 目的:对比研究甜荞和苦荞籽粒部分营养组分及功能活性成分的差异。方法:以7种苦荞和6种甜荞籽粒为原料,分别测定其中基本组分水分和灰分;营养组分氨基酸、脂肪酸、淀粉、蛋白质以及功能组分黄酮、多酚和芦丁的含量。结果:甜荞中的水分含量要显著高于苦荞(p<0.05),而灰分含量则低于苦荞。甜荞和苦荞淀粉、脂肪酸和蛋白质的含量和分布丰富,但两者无显著性差异(p>0.05)。苦荞总黄酮和多酚含量分别是125.33 mg/g和107.24 mg/g,分别是甜荞的15.23倍和2.68倍。苦荞还含有丰富的芦丁、槲皮素、异槲皮素和山奈酚等功能活性物质。甜荞中的低聚糖含量,包括水苏糖和棉籽糖均显著高于苦荞(p<0.05)。结论:甜荞和苦荞的氨基酸、脂肪酸、淀粉等营养组分含量均无显著性差异。但功能性组分黄酮、多酚和功能性低聚糖等含量方面,两者存在显著性差异。; 王世霞刘珊李笑蕊刘三才幺杨任贵兴贠婷婷綦文涛; 关键词：甜荞麦苦荞麦营养组分

不同品种苦荞麦营养及功能成分对比分析被引量：24: 2016年; 分别测定7种苦荞籽粒的基本组分水分和灰分,营养组分氨基酸、脂肪酸、淀粉、蛋白质以及功能组分黄酮和多酚的含量。结果表明,苦荞麦总淀粉含量在60.23%~65.44%,且品种间差异不大;但慢消化淀粉和抗性淀粉品种间差异较大。蛋白的含量在11.80%~15.83%,不同品种间的蛋白含量差异不显著;总氨基酸含量与蛋白含量的趋势基本保持一致。脂肪含量在2.05%~2.85%,且不饱和脂肪酸含量均显著高于饱和脂肪酸含量。苦荞麦品种间多酚和黄酮含量的差异显著（P〈0.05）,川荞2号含有显著较高的多酚含量,可达131.92 mg/g;晋荞6号含有显著较高的总黄酮含量,可达147.46 mg/g;且苦荞麦品种间芦丁含量差别较大,可达2.82倍。因此,因地域差异导致苦荞麦的营养及功能性成分的种类和含量差别不显著（P〉0.05）。; 王世霞李笑蕊贠婷婷幺杨任贵兴綦文涛; 关键词：苦荞麦营养成分黄酮多酚

一种柚皮素(4-O-甲基)葡萄糖苷类化合物在制备抗炎或降脂药物中的应用: 本发明公开了一种柚皮素(4‑O‑甲基)葡萄糖苷类化合物在制备抗炎或降脂药物中的应用，在生物活性测试中，该化合物表现出下调或抑制小鼠RAW264.7巨噬细胞产生的某些炎性因子的产生，例如：一氧化氮（NO）；也...; 顿宝庆窦方敏王智幺杨李桂英; 文献传递

不同品种谷子营养成分及功能活性成分差异化分析被引量：20: 2018年; 对比研究了10个品种谷子营养及功能活性成分。以10个代表性谷子品种籽粒为原料,检测分析了淀粉、蛋白质、脂肪等营养组分,及多酚、黄酮、低聚糖等功能活性成分的含量。结果表明:不同品种谷子,营养成分及功能活性成分的含量差异不同,且功能性成分含量品种间差异较大。不同品种间谷子粗淀粉变异系数为5%,含量较为稳定;粗脂肪的变异系数为17.55%,品种之间差异显著(P<0.05);粗蛋白的变异系数为7%,品种之间差异显著(P<0.05);总黄酮变异系数最大,为51%,含量范围为0.55~2.01 mg/g;总多酚含量变异系数为25%,含量范围为0.65~1.41 mg/g;低聚糖含量品种间差异也较大。对选育优良品种谷子,及开发谷子相关食品和保健品具有指导意义。; 郑楠楠綦文涛王春玲贠婷婷幺杨任贵兴; 关键词：谷子营养成分

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幺杨