于雪梅
- 作品数：4 被引量：15H指数：1
- 供职机构：北京印刷学院印刷与包装工程学院印刷包装材料与技术北京市重点实验室更多>>
- 发文基金：北京市科委项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 分子筛/LDPE共混薄膜对香蕉的保鲜性能研究被引量：14
- 2011年
- 乙烯是促进采后果蔬成熟、衰老的一个重要因素,在新鲜果蔬保鲜包装中及时除去乙烯利于延长其货架期。使用自制分子筛改性LDPE薄膜,制备了6种不同的分子筛/LDPE共混薄膜,并研究了共混薄膜对乙烯气体的吸附情况。结果表明,硅铝比为26的分子筛/LDPE共混薄膜对乙烯的吸附量较大。以香蕉为试验对象,研究了不同硅铝比分子筛/LDPE共混薄膜保鲜袋对香蕉的保鲜效果的影响,结果表明,含有分子筛的保鲜薄膜能显著延长香蕉的保鲜时间。
- 许文才李东立史庆平于雪梅
- 关键词：分子筛保鲜包装香蕉LDPE
- 吸氧包装材料对橙汁品质影响研究
- 以吸氧薄膜作为橙汁的包装材料,在室温条件下储存,研究了储存期内橙汁理化和感官品质指标的变化.实验结果显示,经5周储存后,吸氧薄膜包装袋内的橙汁维生素C含量、可溶性固形物含量、pH值均高于对照组;褐变指数明显低于对照组;感...
- 许文才李东立黄少云史庆平于雪梅
- 关键词：橙汁保鲜技术产品质量
- 文献传递
- 吸氧包装材料对橙汁品质影响的研究被引量：1
- 2011年
- 以吸氧薄膜作为橙汁的包装材料,在室温条件下贮存,研究了贮存期内橙汁理化和感官品质指标的变化。结果表明,经5周贮存后,吸氧薄膜包装袋内的橙汁VC含量、可溶性固形物含量、pH值均高于对照组;褐变指数明显低于对照组;感官品质指标评价也好于对照组。这表明吸氧薄膜可以有效清除包装顶空内氧气,阻隔外界氧的进入,在包装内形成低氧环境;减缓了橙汁中VC、糖类的降解;延缓了橙汁的褐变,有效地抑制了橙汁感官品质的下降;有利于延长货架期。
- 许文才李东立黄少云史庆平于雪梅
- 关键词：橙汁保鲜感官品质
- 分子筛/LDPE共混薄膜对香蕉的保鲜性能研究
- 乙烯是促进采后果蔬成熟、衰老的一个重要因素,在新鲜果蔬保鲜包装中及时除去乙烯气体利于延长其货架期.本文使用自制分子筛改性LDPE薄膜.制备了六种不同的分子筛/LDPE共混薄膜,并研究了共混薄膜对乙烯气体的吸附情况,结果表...
- 李东立史庆平许文才于雪梅
- 关键词：香蕉分子筛低密度聚乙烯
- 文献传递
