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罗红

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：韶关学院英东食品科学与工程学院更多>>
发文基金：韶关市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇碎米
  • 1篇副产物
  • 1篇超声
  • 1篇超声提取

机构

  • 1篇韶关学院

作者

  • 1篇朱建华
  • 1篇邹秀容
  • 1篇罗红

传媒

  • 1篇江西农业学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
稻谷加工业副产物碎米中蛋白的超声提取工艺研究被引量：7
2013年
以稻谷加工业副产物碎米为原料,采用超声波技术提取其可溶性蛋白质,研究了不同超声处理时间、超声功率、固液比对碎米蛋白质提取率的影响。结果表明:超声提取碎米蛋白的最优条件是超声处理时间32 min、超声功率495W、固液比1∶15;在该条件下,碎米蛋白的提取率可达90.47%。
朱建华邹秀容罗红
关键词：碎米蛋白超声
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