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王杏娣

作品数：1 被引量：0H指数：0
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇芽茶
  • 1篇蒸汽
  • 1篇水蒸汽
  • 1篇香气
  • 1篇香气组成
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶香气

机构

  • 1篇中国计量学院

作者

  • 1篇王梦馨
  • 1篇崔林
  • 1篇郑雨婷
  • 1篇潘铖
  • 1篇傅丽丽
  • 1篇王敏
  • 1篇王杏娣

传媒

  • 1篇热带农业科学

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
吟春碧芽茶叶香气组成的分析
2014年
采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油,经GC-MS分析,鉴定出61种成分,包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花叔醇、金合欢醇、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、己醛、β-紫罗兰酮和α-紫罗兰酮,它们是形成吟春碧芽浓厚清香的物质基础。本研究结果可为热带茶叶香气的分析提供参考。
郑雨婷潘铖崔桂林王梦馨戚云龙王敏王杏娣傅丽丽崔林
关键词：茶叶香气
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