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rep-PCR指纹图谱技术在乳酸菌鉴定中的应用被引量：7: 2010年; 采用了rep-PCR指纹图谱技术,对分离自内蒙古通辽地区的传统发酵乳中的乳酸菌进行了鉴定和多样性分析。应用rep-PCR指纹图谱技术能够对实验菌株达到非常好的分辨能力。结果表明,该地区的乳酸菌呈现出非常高的多样性,其中Lactobacillus plantarum和Lactobacillus helveticus等6种菌种是这些传统发酵乳中常见的种,而植物乳杆菌Lactobacillus plantarum为优势种;而且还发现同一乳酸菌种群指纹图谱存在一些特征性的条带,这将为我们快速鉴定乳酸菌提供了理论依据。; 满朝新迟涛胡博韬房玉国王旻周艳秋韩琳琳胡惠秩姜毓君; 关键词：乳酸菌传统发酵乳制品

微生物法测定乳粉中维生素B_(12)的应用和探讨被引量：26: 2008年; 国家标准GB/T 5413.14-1997等同采用AOAC 986.23微生物法,是目前用于维生素B12测定的主要方法和仲裁方法,但该法操作复杂,影响结果的因素很多,对检验人员和实验室的要求较高。现将测定中关键步骤,主要影响因素,容易出现的问题等进行探讨,包括提取方法、标线制备、防止污染、菌种保存、注意事项及操作一致性的必要性等诸多方面,可作为对该方法的说明和补充。; 张丽宏王克新王淼房玉国王旻卢雁; 关键词：微生物法维生素B 影响因素

一种鉴定植物乳杆菌的方法: 一种鉴定植物乳杆菌的方法，它涉及一种鉴定方法。本发明解决了现有植物乳杆菌的鉴定方法周期长、成本高的问题。方法：一、用一条含有22个碱基的引物，进行PCR扩增；二、电泳检测，即实现了植物乳杆菌的鉴定。本发明的鉴定方法周期短...; 姜毓君满朝新诸晓强迟涛胡博韬房玉国王旻秦兰霞周艳秋韩琳琳胡惠秩; 文献传递

超高压液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素被引量：36: 2016年; 目的：建立一种能够同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法：样品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸锌沉淀蛋白,滤液经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测进行检测,分析时间12 min。结果：11种B族维生素在各自质量浓度范围内线性良好,R^2均大于0.99,加标回收率在85%-110%之间,相对标准偏差在1.03%-6.75%之间,VB1、VB2、烟酸、烟酰胺、泛酸（VB5）、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺、叶酸、游离生物素和VB12的定量下限分别为40.0、40.0、30.0、30.0、50.0、0.9、1.2、1.2、2.0、2.0、0.2μg/100 g,与国家标准比较,部分维生素定量限提高了7.7%-60%。结论：该法具有灵敏度高、前处理操作简单快速、分析时间短的特点,而且具有良好的精密度和准确性,可以应用于婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的同时测定。; 陈美君王旻亢美娟段奇慧尚教文单艺; 关键词：B族维生素婴幼儿配方乳粉

试剂盒法测定乳粉中的维生素被引量：9: 2012年; 通过对国家标准GB 5413-2010和德国拜法公司微生物法测维生素试剂盒说明书的研究,做对比试验,两种检测方法差异率小于10%。找出试剂盒标准曲线的实际质量分数,绘制出标准曲线,定出实验室适用的试剂盒方法。; 王旻; 关键词：微生物法维生素试剂盒

一种快速检测液体乳中单增李斯特菌活菌的方法: 一种快速检测液体乳中单增李斯特菌活菌的方法，涉及一种检测液体乳中单增李斯特活菌的方法。它解决了现有LAMP检测方法不能有效区分死菌和活菌、传统的液体乳中致病菌检测方法存在检测时间长，检测成本高的问题。方法：受检乳样的前处...; 姜毓君满朝新杨秀茹卢雁单艺蒋亚男王旻谢鲲昊胡惠秩刘颖薛玉清; 文献传递

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王旻