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杨冬

作品数：10 被引量：5H指数：1
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金黑龙江省博士后基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇饮料
  • 3篇饮料制品
  • 3篇乳化
  • 3篇分离蛋白
  • 3篇大豆
  • 3篇大豆分离
  • 3篇大豆分离蛋白
  • 2篇电泳
  • 2篇氧酶
  • 2篇脂氧酶
  • 2篇乳化活性
  • 2篇乳化稳定性
  • 2篇乳化性
  • 2篇乳化性能
  • 2篇凝胶
  • 2篇染色
  • 2篇脱色
  • 2篇聚丙烯酰胺凝...
  • 2篇开沟
  • 2篇开沟器

机构

  • 10篇东北农业大学

作者

  • 10篇杨冬
  • 5篇冯晓
  • 5篇姜妍
  • 5篇王晓云
  • 5篇李宏伟
  • 5篇王绍东
  • 5篇刘伟
  • 5篇刘燕
  • 5篇王浩
  • 5篇李远明
  • 4篇吴海波
  • 3篇龚振平
  • 3篇高珊
  • 3篇朱秀清
  • 3篇许慧
  • 3篇郑环宇
  • 3篇黄艳玲
  • 3篇姚磊
  • 2篇于佳
  • 1篇韩建春

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2017
  • 4篇2015
  • 1篇2014
  • 4篇2011
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
提高大豆分离蛋白在酸性条件下乳化性能的方法及其产品
本发明公开了一种提高大豆分离蛋白在酸性条件下乳化性能的方法及其产品，属于大豆分离蛋白的改性领域，所述方法包括：(1)挤压膨化预处理大豆分离蛋白；(2)将步骤(1)的处理产物干燥粉碎后用水溶解得到大豆分离蛋白水溶液；(3)...
吴海波朱秀清赵彩红高珊李博群许慧黄艳玲姚磊郑环宇杨冬
文献传递
一种快速检测大豆脂氧酶缺失的方法
本发明是一种快速检测大豆脂氧酶缺失的方法，其是对现有SDS-PAGE技术的改进，本发明的方法由大豆Lox脂氧酶蛋白的提取、聚丙烯酰胺凝胶的制备、SDS-PAGE电泳，胶的染色及脱色五部分构成，其中Lox脂氧酶的提取、聚丙...
王绍东王浩李远明王晓云刘伟姜妍冯晓龚振平刘燕李宏伟杨冬于佳
倾斜式纳种孔排种器
一种倾斜式纳种孔排种器，包括排种轮及轮轴，在该排种轮的外周面上沿圆周均布数个纳种孔，其特征在于，所述的纳种孔的轴心线与该排种轮的径向线之间设有角度为锐角的倾斜角，该倾斜角优选为30～50度。本实用新型利用纳种孔的倾斜，有...
王绍东王浩姜妍李远明刘伟冯晓王晓云刘燕李宏伟杨冬董春阳
文献传递
豆腐加工NC成型箱及豆腐成型工艺
本发明公开了一种豆腐加工NC成型箱及豆腐成型工艺，所述成型箱是用纳米丝纺织做成的网槽槽体，槽体周壁和底面均由网孔构成，成型步骤如下：大豆→选料除杂→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→点脑→蹲脑→破脑→上脑→成型→成品，其中：在产品...
王英男韩建春孙树坤杨冬
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耐酸高乳化性能的大豆分离蛋白的制备方法及其制品
本发明公开了一种耐酸高乳化性能的大豆分离蛋白的制备方法及其制品，属于大豆分离蛋白的改性领域；其制备方法包括：(1)将大豆分离蛋白配制成水溶液；(2)超声预处理大豆分离蛋白水溶液；(3)向超声预处理后的大豆分离蛋白水溶液中...
朱秀清吴海波赵彩红高珊许慧姚磊杨冬郑环宇黄艳玲
文献传递
耐酸高乳化性能的大豆分离蛋白的制备方法及其制品
本发明公开了一种耐酸高乳化性能的大豆分离蛋白的制备方法及其制品，属于大豆分离蛋白的改性领域；其制备方法包括：(1)将大豆分离蛋白配制成水溶液；(2)超声预处理大豆分离蛋白水溶液；(3)向超声预处理后的大豆分离蛋白水溶液中...
朱秀清吴海波赵彩红高珊许慧姚磊杨冬郑环宇黄艳玲
小型精量坐水播种机
一种小型精量坐水播种机，其特征在于，包括机架、开沟器、覆土板、施水器和播种器，在该机架的前端中部装有开沟器，在该机架的后端装有覆土板。本实用新型的优点是：既适于研究用小面积的小区试验，将其串联后加装动力装置即可适于大面积...
王绍东李远明刘伟王晓云姜妍王浩冯晓龚振平刘燕李宏伟杨冬董春阳
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轴向给水匀水器
一种轴向给水匀水器，在机架的前端中部装有开沟器，在机架的中部安装一空心轴，在空心轴的中部装有布水圆筒，在该机架的后端装有覆土板；在机架后部连接有空心操作杆，该空心操作杆的前端通过空心轴与布水圆筒内部相通，在空心操作杆的后...
王绍东刘伟姜妍王浩李远明冯晓王晓云刘燕李宏伟杨冬董春阳
文献传递
发酵全脂大豆粉提取油和蛋白的研究被引量：5
2015年
采用发酵工艺分别联合磨碎和挤压膨化前处理技术制取大豆油和蛋白,通过油和蛋白得率及其品质评估工艺的可行性。结果显示发酵全脂豆粉联合挤压膨化能够显著提高油和蛋白提取率,总油和总蛋白得率分别为95.1%和87.12%,与水酶法得率相近,显著高于磨碎前处理工艺。磨碎豆粉与膨化豆粉经发酵提取油的品质和脂肪酸组成相似,均优于溶剂浸提油;磨碎与膨化豆粉发酵所得分离蛋白(FE-SPI和FGSPI)分子质量主要分布在10 000 u以下,FE-SPI的功能性优于或接近于FG-SPI,二者的溶解性、持水性显著优于碱溶酸沉制取的分离蛋白(W-SPI),但疏水性、持油性、乳化性、发泡性能及黏度均低于W-SPI。研究证实发酵联合挤压膨化提取大豆油作为一项环境友好制油技术具有良好的应用前景。
吴海波齐宝坤江连洲张雅娜赵彩虹杨冬
关键词：发酵挤压膨化大豆粉
一种快速检测大豆脂氧酶缺失的方法
本发明是一种快速检测大豆脂氧酶缺失的方法，其是对现有SDS-PAGE技术的改进，本发明的方法由大豆Lox脂氧酶蛋白的提取、聚丙烯酰胺凝胶的制备、SDS-PAGE电泳，胶的染色及脱色五部分构成，其中Lox脂氧酶的提取、聚丙...
王绍东王浩李远明王晓云刘伟姜妍冯晓龚振平刘燕李宏伟杨冬于佳
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