李云兴
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：楚雄师范学院更多>>
- 发文基金：云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酶辅助法提取藕节中总黄酮及·OH清除活性研究被引量：2
- 2014年
- 优选藕节中总黄酮的提取工艺条件,并研究其对羟自由基(·OH)的清除活性。采用纤维素酶辅助法提取藕节中的总黄酮,以70%乙醇固定提取,固定料液比为1∶20 g·mL-1和回流时间为1 h。设计单因素试验初步探究了酶浓度、酶解温度、酸碱度、酶解时间4个单因素条件对总黄酮提取率的影响,设计L9(34)正交试验确定了藕节中总黄酮提取的较佳试验条件。结果显示,酶浓度0.20 mg·mL-1,酶解温度55℃,pH为5.0,酶解时间2.5 h为藕节中的总黄酮提取的较佳条件,藕节中总黄酮提取率为2.680%。探究了藕节黄酮提取液对·OH的清除活性,与BHT的抗氧化剂活性对照,藕节总黄酮提取液对·OH有较强的清除活性。
- 李会端李云兴
- 关键词：藕节总黄酮提取率单因素试验清除活性
