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翟青

作品数：3 被引量：26H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院轻化工研究所更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇壳聚糖
  • 1篇杨梅
  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇色谱
  • 1篇配合物
  • 1篇配位
  • 1篇配位结构
  • 1篇相色谱
  • 1篇离子
  • 1篇金属
  • 1篇金属配合物
  • 1篇抗菌机理
  • 1篇壳聚糖膜
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇果蔬
  • 1篇果蔬保鲜
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜应用

机构

  • 3篇华南理工大学

作者

  • 3篇郭祀远
  • 3篇翟青
  • 2篇蒋寅
  • 1篇郭桦
  • 1篇吴亚梅
  • 1篇谭辉

传媒

  • 2篇现代食品科技
  • 1篇农产食品科技

年份

  • 1篇2008
  • 2篇2007
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
壳聚糖膜的果蔬保鲜应用及其机理研究进展被引量：7
2007年
我国是果蔬生产大国，研究开发高效实用的果蔬保鲜方法有重大的现实意义。壳聚糖涂膜是一种安全简便的果蔬保鲜法。壳聚糖是天然产物甲壳素经脱乙酰化反应得到的多糖，有良好的成膜性和广谱抗菌性。本文介绍了壳聚糖的成膜特性，在分析其成膜性能的主要影响因素及果蔬贮藏过程的呼吸类型与质量变化的基础上，综述壳聚糖在果蔬保鲜上的应用现状；从果蔬保藏过程变质的原因、涂膜的作用、壳聚糖的抑菌抗菌作用探讨壳聚糖涂膜的保鲜机理；最后指出壳聚糖进一步研究的方向，展望其开发应用的前景。
翟青蒋寅陈松伟郭祀远
关键词：壳聚糖成膜特性果蔬保鲜抗菌机理
HPLC法测定毛杨梅树皮中杨梅醇的研究被引量：2
2008年
研究从毛杨梅树皮中提取杨梅醇的工艺条件及用HPLC法测定其含量的色谱条件。实验数据显示，以甲醇作为溶剂，提取时间45min，提取效率最高，可达4．78％。采用Dima ODS柱（4,6mmx250mm，5μm），流动相为矿，V乙腈：V水=80：20，体系流速为lmL·min^-1，紫外检测器（254nm的检测条件下，以实验室制备的杨梅醇为标准品，在2．552～12、76μg，范围内，相关系数为1.00，平均回收率为100．1％。研究结果表明，该方法简便可行、精密度高，稳定性强、重复性好，可作为毛杨梅资源的进一步合理开发的依据及其质量评价的方法。
翟青郭祀远吴亚梅
关键词：高效液相色谱
壳聚糖对锌(铁)离子的配位特性及其配合物的应用被引量：18
2007年
壳聚糖与金属的配合物兼有壳聚糖和配位金属离子的特性,在很多方面都表现出了比配合物各组分单独使用更优越的性能,因而在营养保健、食品添加剂、医药、农业等领域有巨大的应用潜力。本文重点介绍了壳聚糖与锌、铁离子的配合物的物理性质、配合特性、结构分析、及应用领域等方面的研究现状,展示了对壳聚糖-金属配合物研发、利用的广阔前景。
蒋寅翟青郭桦谭辉郭祀远
关键词：壳聚糖金属配合物配位结构
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