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毕秀芳

作品数：10 被引量：0H指数：0
供职机构：西华大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇中文专利

主题

  • 3篇杀菌
  • 2篇液氮
  • 2篇液氮速冻
  • 2篇嫩化
  • 2篇护色
  • 2篇高压杀菌
  • 2篇风味
  • 2篇超高压
  • 2篇超高压杀菌
  • 1篇低温发酵
  • 1篇低温环境
  • 1篇冬笋
  • 1篇氧化钛
  • 1篇油炸
  • 1篇真空干燥
  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻叶
  • 1篇肉丁
  • 1篇肉嫩化
  • 1篇杀菌过程

机构

  • 10篇西华大学

作者

  • 10篇毕秀芳
  • 7篇车振明
  • 4篇许青莲
  • 4篇邢亚阁
  • 2篇杨萍
  • 2篇黄玉坤
  • 2篇陈志伟
  • 2篇王晓敏
  • 1篇马嫄
  • 1篇张丽
  • 1篇陈玲
  • 1篇林洪斌
  • 1篇王丽
  • 1篇丁文武
  • 1篇周敏
  • 1篇李明元
  • 1篇刘洪
  • 1篇李宣林
  • 1篇李伟丽

年份

  • 4篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 1篇2016
共 10 条 记 录，以下是 1-10
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一种牦牛肉嫩化增色工艺
一种牦牛肉嫩化增色工艺，包括(1)肉块整形：将排酸成熟的牦牛肉块整形，去除筋腱类的结缔组织；(2)嫩化液注射：配制嫩化液，通过排针均匀地注射入待处理的牦牛肉块中；(3)滚揉按摩：将注射过嫩化液的牦牛肉块放入滚揉机中滚揉按...
毕秀芳张丽陈丽伊车振明
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一种高压渗透协同低温固香制备复合口味鸡丁的方法
本发明公开了一种高压渗透协同低温固香制备复合口味鸡丁的方法，该方法包含：(1)将鸡肉丁、水、红薯淀粉、玉米淀粉、木瓜蛋白酶、生姜蛋白酶、猕猴桃蛋白酶和腌制料混合，置于8.5～12.5℃嫩化和腌制入味；(2)将嫩化和腌制入...
邢亚阁车振明许青莲刘晓翠杨爽徐琳毕秀芳王晓敏杨萍陈志伟林洪斌
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光诱导二氧化钛多位点螯合银锌铜纳米多微相果品保鲜剂
本发明提供了一种光诱导二氧化钛多位点螯合银锌铜纳米多微相果品保鲜剂，包括柠檬皮提取物10‑15g、石榴皮提取物13‑18g、苦瓜提取物8‑12g、柠檬籽提取物4‑7g、石榴籽提取物3‑6g、芒果籽提取物8‑13g、纳米二...
许青莲邢亚阁郭训练杨华李文秀李宣林税玉儒毕秀芳刘晓翠马嫄
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一种低温多段发酵协同高压多段渗透制备发酵菜丝的方法
本发明公开了一种低温多段发酵协同高压多段渗透制备发酵菜丝的方法，该方法包含：(1)预处理霜降红薯叶、芝麻叶、紫甘蓝、白菜和苋菜；(2)将红薯叶、芝麻叶、紫甘蓝、白菜和苋菜混合，加入复合发酵菌生理盐水悬浮液，进行多段低温发...
邢亚阁许青莲岳天义车振明刘晓翠杨爽徐琳毕秀芳陈志伟陈玲
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一种果味黑苦荞酒的制备方法
本发明涉及酿酒技术领域，具体来说是一种果味黑苦荞酒的制备方法，工艺包括：原料粉碎过筛、润料、糊化、液化、糖化、发酵、分离、调配、灌装和杀菌。本发明开发了一种新型的黑苦荞产品形式，丰富了黑苦荞加工产品的多样性，提高了黑苦荞...
毕秀芳喻鹤黄玉坤车振明
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一种草莓浆及其制备方法
本发明提供一种草莓浆及其制备方法，其中，该方法包括：草莓原料质量控制、清洗、去萼切片、打浆、调配、高场强超声波杀菌、灌装。其中，高场强超声波杀菌的条件为：频率为15‑30kHz,能量密度100‑1000W/cm<Sup>...
毕秀芳刘琰敏陈丽伊车振明
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一种复合蓝莓汁的护色方法
本发明公开了一种复合蓝莓汁的护色方法，包括如下步骤：挑选蓝莓原料，并进行清洗榨汁，制成蓝莓汁；对所述蓝莓汁进行酶解、过滤；将预先准备好的提子汁、哈密瓜汁和菠萝汁与酶解、过滤后的所述蓝莓汁进行混合，制成复合蓝莓汁；向所述复...
毕秀芳王晓琼李佳柔李明元
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一种油炸冬笋片及其制备方法
本发明公开了一种油炸冬笋片及其制备方法，属于果蔬加工领域。该方法以新鲜冬笋笋为原材料，经去皮清洗、切片护色、烫漂冷却后进行脱水、裹淀粉、油炸并离心甩油，最后进行调味，灭菌和包装处理。本发明利用简单的加工方法延长了冬笋的储...
黄玉坤李嘉车振明丁文武毕秀芳
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一种冷泡茶加工方法
本发明公开了一种冷泡茶加工方法,涉及茶加工技术领域，本发明包括以下步骤:挑选茶叶及水,均匀混合,制成茶叶及水的混合液;将所述茶叶及水的混合液放入低温环境中的超声波清洗机进行辅助浸提;对经过所述低温环境中的超声波清洗机辅助...
毕秀芳王晓琼周敏周忠雨
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苦荞壳核桃渣低温纳米粉碎与多段酶解发酵制备风味泡菜发酵液的方法
本发明公开了一种苦荞壳核桃渣低温纳米粉碎与多段酶解发酵制备风味泡菜发酵液的方法，采用多级焙烤的苦荞壳和苦荞麦制备纳米悬浮液A，采用多级焙烤的核桃渣制备纳米悬浮液B，采用多级焙烤的黄豆、绿豆和红小豆制备纳米悬浮液C，采用白...
邢亚阁许青莲岳天义车振明毕秀芳刘晓翠李伟丽刘洪杨爽徐琳王晓敏杨萍王丽李文秀
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