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孙小苓

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白提取
  • 1篇蛋白质
  • 1篇鱼鳔
  • 1篇提取率
  • 1篇微波技术
  • 1篇考马斯亮蓝
  • 1篇白质

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇段振华
  • 1篇汪菊兰
  • 1篇孙小苓

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波技术在鱼鳔蛋白提取中的应用被引量：5
2009年
选取新鲜鱼鳔为原料,以蛋白质提取率为指标,采用考马斯亮蓝法测定提取液中的蛋白质含量,分别研究固液比、微波萃取时间和微波功率等因素对鱼鳔蛋白提取的影响,并通过正交试验优化微波提取鱼鳔蛋白的工艺,得出在固液比1:30、萃取时间2.5min、萃取功率300W条件下,鱼鳔蛋白质的提取率最高达22.79%。
段振华孙小苓汪菊兰
关键词：鱼鳔微波技术提取率蛋白质考马斯亮蓝
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共1页<1>
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