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付宏媛

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解法
  • 1篇酶解法提取
  • 1篇甘薯
  • 1篇甘薯多糖

机构

  • 1篇天津商学院

作者

  • 1篇张坤生
  • 1篇任云霞
  • 1篇付宏媛

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶解法提取甘薯多糖技术研究被引量：22
2008年
甘薯经过酶解、热水浸提、除蛋白、透析、乙醇沉淀,得到甘薯多糖。通过SDS-PAGE电泳方法,分离得到4种纯多糖组分。利用纤维素酶水解甘薯多糖,显著提高了可溶性多糖的产量。对不同条件下甘薯多糖酶法提取的影响因素进行了研究,结果表明,利用酶法结合热水浸提甘薯多糖,提取率达到5.55%。通过正交试验得到酶解最适作用条件为:反应时间90min、纤维素酶添加量0.04%(酶活性≧10000μg/g)、反应温度30℃。
付宏媛张坤生任云霞
关键词：甘薯多糖纤维素酶
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