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董伦

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙烯
  • 1篇生啤
  • 1篇生啤酒
  • 1篇水性
  • 1篇啤酒
  • 1篇偏氟乙烯
  • 1篇亲水性
  • 1篇聚偏氟乙烯
  • 1篇氟乙烯
  • 1篇PVDF膜
  • 1篇除菌
  • 1篇纯生啤酒

机构

  • 1篇宁波大学

作者

  • 1篇陆茵
  • 1篇董伦

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
聚偏氟乙烯微滤膜过滤纯生啤酒性能与滤菌效果研究被引量：4
2014年
研究了指孔状结构和网状结构的亲水性聚偏氟乙烯（PVDF）微滤膜的滤菌性能与膜结构、膜孔径的关系，探讨了生啤酒过滤过程中膜结构、清洗方式对除菌效果和膜过滤通量的影响规律，通过SEM和接触角测定仪表征了微滤膜的结构和亲水性。结果表明：膜的结构对滤菌效果影响不大；0．22μm数量级的PVDF微滤膜的滤菌效果达到啤酒生产要求；清水清洗和碱、清水、酸、清水连续清洗两种清洗方式对网状结构的PVDF膜影响不大，其平衡过滤通量保持在22．2~22．4L／（m2·h），但碱、清水、酸、清水连续清洗方式更有利于指孔状结构PVDF膜性能的恢复，平衡通量约为40．8L／（m2·h），而同样条件下清水清洗的平衡通量为35．0L／（m2·h）。实验数据表明用亲水性的PVDF微滤膜过滤生啤除菌，仅采用清水清洗膜在操作上是可行的。
董伦陆茵
关键词：生啤除菌
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