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樊宏彬

作品数：2 被引量：31H指数：2
供职机构：长江大学生命科学学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇葡萄
  • 2篇交变磁场
  • 2篇保鲜
  • 1篇葡萄保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 2篇长江大学

作者

  • 2篇张长峰
  • 2篇高梦祥
  • 2篇樊宏彬

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇农产品加工（...

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
交变磁场在葡萄保鲜中的应用研究被引量：6
2005年
用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对处理后果实的腐烂率、脱果率和出糖率进行了对比研究,结果表明,磁感应强度为0.87T和2.28T的交变磁场处理的果实,其腐烂率、脱果率和出糖率更低。葡萄果实采后用交变磁场处理可以有效地提高其商品价值。
樊宏彬高梦祥张长峰
关键词：交变磁场葡萄保鲜
交变磁场对葡萄保鲜效果的影响研究被引量：26
2007年
用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对其腐烂率、脱果率、出糖率、外观、可溶性糖含量、pH值、细胞膜相对透性和多酚氧化酶活性进行了对比研究。结果表明:磁场强度为0.87A/m和1.79A/m的交变磁场处理果实的腐烂率、脱果率、出糖率均明显降低,外观也很好。其可溶性糖含量比对照组的降低幅度小;pH值比对照组小;细胞膜的通透性降低;多酚氧化酶活性受到抑制。
高梦祥张长峰樊宏彬
关键词：保鲜交变磁场葡萄
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