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施常青

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇少孢根霉
  • 1篇糖苷酶
  • 1篇葡萄糖苷酶
  • 1篇根霉
  • 1篇固态发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇Β-葡萄糖苷...

机构

  • 1篇南京财经大学
  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇姚明兰
  • 1篇周建新
  • 1篇刘常金
  • 1篇吴定
  • 1篇刘长鹏
  • 1篇路桂红
  • 1篇施常青
  • 1篇迟媛

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
少孢根霉固态发酵β-葡萄糖酶关键单元优化研究被引量：5
2007年
研究了黄豆芽液体培养基制备少孢根霉生产菌种的工艺条件,即100mL黄豆芽汁,3g麦芽糖,1%硫酸铵和0.4%尿素,用乳酸调节pH值为4.5,接种1.5g少孢根霉制剂,37℃振荡培养24h后再用大豆粉和马铃薯固态培养基,即大豆粉和马铃薯的比例为5:1,9%乳酸酸化(含乳糖0.2g/10g(干基)、硫酸铵0.2g/10g(干基),以少孢根霉作为发酵菌种,于30℃培养48h,发酵生产β-葡萄糖苷酶,其酶活达到716U/g。
吴定刘常金刘长鹏姚明兰路桂红周建新迟媛施常青
关键词：Β-葡萄糖苷酶固态发酵少孢根霉
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